土豆肉丁炸醬麵的主料：

切面　　(適量)　　豬肉　　(適量)　　土豆　　(適量)

做土豆肉丁炸醬麵所需廚具：

煮鍋、炒鍋

土豆肉丁炸醬麵的做法圖解步驟

1.原材料圖。

2.黃瓜、胡蘿蔔分別切絲。

3.胡蘿蔔焯水撈出。

4.土豆切丁，豬肉切丁，肥、瘦分開。

5.爆香蔥姜，放入肥肉煸出油。

6.放入瘦肉翻炒1分鐘。

7.倒入料酒去腥。

8.倒入黃豆醬翻炒1分鐘。

9.倒入土豆丁翻炒2分鐘。

10.加入適量水燉煮10-15分鐘。

11.燉至土豆熟爛即可。

12.燒開水煮麵。

13.煮好的麵條過涼防止粘連。

14.麵條盛入碗中，放入黃瓜和胡蘿蔔。

15.再加入適量土豆肉丁醬拌勻開吃。

小竅門：

1、醬料已經夠鹹，不需再加鹽了。

2、胡蘿蔔焯水更好吸收。

3、肥肉先煸炒一下更香。

1.土豆去皮切成丁.

2.蔥薑切片.

3.肉切成丁.

4.鍋裡油熱後放蔥姜爆鍋.

5.再放肉丁煸炒.

6.加點胡椒麵.

7.放點醬油炒香.

8.放土豆丁翻炒.

9.放點鹽,加適量水,略燉一下.收一下湯汁就可以了.

10.另起一鍋煮麵條,煮好後澆上滷子,就可以開吃啦.