南瓜蒸雞肉的做法步驟1原料圖。2南瓜切開掏空。（可以直接切圓形）。3雞肉和青豆粒焯水撈出備用。4雞肉，青豆，蒜切小塊，薑末，蔥末，蠔油，番茄醬，黑胡椒，鹽，澱粉，食用油一湯匙，混合醃20分鐘。5醃漬好的肉放進盅裡。上蒸鍋蒸20-30分鐘即可。6蒸好的南瓜盅，配米飯一起吃特別美味。

材料

主料：南瓜160g、雞蛋1個、普通麵粉350g、雞胸肉250g、木耳40g、蔥40g；

輔料：鹽2g、料酒適量、玉米油適量、蠔油適量、鹽適量、味精適量、香油適量、水適量

南瓜 雞肉 餛飩

1

首先南瓜蒸熟，放碗裡晾涼，木耳也泡發好。

2

將南瓜捻成泥，加兩克鹽

3

準備一個盆，一次放入南瓜泥、雞蛋、麵粉

4

和成麵糰，醒發半個小時

5

準備餡 蔥、木耳 雞胸肉都切末然後剁成泥（也可以用料理機）

6

在餡里加適量料酒醃製一下，然後加玉米油、蠔油、香油、鹽、味精、再加入少量水，朝著一個方向打勻。

7

將醒發好的麵糰，撒面擀成長方形大薄片（不用特別薄）

8

將麵皮切成3公分寬度的正方形

9

在麵皮上撒一層面粉，每三個摞成一摞放好

10

這時候皮還是有點厚

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用擀麵杖在每一摞上前後左右都擀擀 看 擀好以後好薄

12

依次把所有皮子全部擀好

13

然後包成你想要的形狀即可

14

鍋裡放適量水，下入餛飩，燒熟

15

碗裡放韭菜末，蝦皮，鹽 香油 辣椒油。把餛飩煮好後放到碗裡，就可以吃啦

小貼士

南瓜含水量不一樣，親們注意調整面粉用量哈～～