食材餎餷4張五花肉300克油適量鹽適量雞蛋1個香油適量味精適量醬油適量麵粉適量蔥花適量製作時間：30分鐘-1小時用餐人數：步驟1五花肉切碎，做肉餡，加鹽、香油、味精、醬油、雞蛋、蔥花攪拌均勻，直到肉餡粘稠2麵粉放入碗里加少量水，和成麵糊待用3將4張大圓餎餷重疊切掉邊角，切成方形備用4切掉的餎餷邊角不要扔掉，切碎拌在肉餡裡，別有一番風味5將和好的肉餡放在餎餷上，排成一條6用大餎餷捲上肉餡，卷兩圈，邊緣用麵糊封好7用刀切下剩餘部分8一條餎餷圈做好了9如此做好剩下的扦子10將餎餷卷切成鍋裡能放下的長度開炸，炸製表面微黃即可出鍋11裝盤~

用料

扦子一份青菜4棵

西紅柿一個

木耳 適量

蔥 適量

姜 適量

香菜 適量

生抽 適量

米醋 適量

料酒 少許

胡椒粉 適量

雞精 適量

香油 適量

鹽 適量

澱粉 少許

燒扦子的做法

青菜洗淨，西紅柿切塊，木耳泡發，扦子切等大小，蔥、姜切末。

熱鍋熱油，蔥薑末爆炒。

放入西紅柿爆炒，炒出西紅柿汁。

依次放入扦子、料酒，輕輕翻炒。

加入適量的水，將木耳、青菜鋪在上面，大火燉。

生抽、米醋、胡椒粉、鹽、雞精、澱粉勾兌好，開鍋後倒入，轉中火燉，燉到扦子入味即可。

盛出淋上香油，撒上香菜即食。

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