你是說美團和餓了麼嗎？美團和餓了麼上的客戶特點不同，美團客戶喜歡單點，餓了麼客戶喜歡套餐。如何做起來，得看你自己的定位，做加盟，還是盈利，這兩個在絕大多數情況下是矛盾的。做加盟就是低價模式做9999+.做盈利，需要控制高毛利。兩者衝突的。從店鋪前期準備，到選址，線上裝修，除錯最佳化，新店特權，評價管理等，這是個系統化工程，一句話真給你說不完

外賣可以選擇薄利多銷的模式，

因為外賣的消費區域比實體店廣，

而且可以做一些滿減活動，

還可以搞一些鎖客與引流的模式，

比如可以每消費一單返3元無門檻代金券，

這樣就帶動客戶迴圈消費，

下次下單一樣返無門檻代金券。

總之外賣口味只要做的還可以，

經營方面全靠方法，畢竟競爭對手也挺多，

只有做好銷售模式這一塊一定會取得不錯的成就！

祝你生意興隆！

外賣平臺開店可比實體店繁瑣的多的去了。

1.做好計劃提交平臺證件到申請成功一般需要3-5天時間，平臺開設成功一個月就得開啟，選擇平臺開啟時機，越是天氣惡劣越有利，區域新開門店少的時候，是最好時機。

2.餐品調研，價格，競爭對手，成交量，客單價等。做飯知己知彼。

3.平臺餐品拍攝準備，最好餐品自己拍攝(會拍攝，ps)找餐品拍攝師製作，避免用平臺推薦照片，有自我個性，容易識別，客戶視覺新鮮感，

4.平臺申請成功，登入設定餐品，價格，備註，滿減活動，紅包，特別注意爆款餐品、高利潤餐品設定，促銷廣告頁設計，做到有錢賺的餐品有，特價低價廣告引流餐品有，

5.準備包裝，餐具，小禮品，紅包宣傳單，

6.平臺開店，一開始沒有流量，沒有知名度，可以用非平臺註冊手機或請朋友自己下幾單，拍攝餐品照片，不出餐，去平臺五星評價，綜合文字要描述多，全面，三張圖片以上，聯絡美團在大眾點評下單，

7.7天新店排名福利運營，好多店就是沒有把握好這個福利，最後一個月後ov了，(幾點注意點:1.不主動取消訂單，2.遇到錯單，問題單主動給客戶電話，讓客戶滿意，3.不允許出現1/2星差評，控制四星以下評價電話回訪客戶引導客戶五星評價，4遇到問題單學會捨棄利益，保留證據)

要想把外賣平臺運營做得更好，首先產品是本質好的，產品是會說話的，升級打磨店鋪的產品是第一突破口，簡單的理解，優秀的產品，可以提升店鋪的復購，同時也可以提升店鋪的利潤。

其次，線上平臺的運營要做到精細化運營，系統的解讀每一個平臺數據，發掘每一個數據背後的本質原因，然後再加以系統性的解決，大家注意，這裡一定要系統性的去解決，因為任何片面的去解決，可能效果都不會好，深刻理解平臺後臺的每一個數據，利用好平臺後臺的每一個功能，比如精準營銷，這些都是可以透過資料分析，精準的幫助店鋪，進行客戶運營的好途徑