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  • 1 # 好人二海

    在出現裂縫的地方,用生雞蛋清塗抹一下,然後在火上燒一下,就可以繼續使用了 但是裂紋太大就不行了,倒也不會漏水,但是容易整個破碎了··萬一裡邊有熱湯,燙傷了可不好.螺螄修補砂鍋法

    將幾隻螺螄連殼帶肉搗爛成漿,嵌入砂鍋裂隙,陰乾即可正常使用。

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    一、新買的砂鍋第一次用時,最好是煮稠米稀飯,用以堵塞砂鍋的微細縫隙,防止滲水。如果出現了細小裂紋,再煮一次稠米粥用來修復。

    二、用砂鍋燉肉、熬湯、煮餛飩時,要先往砂鍋裡放水,再把砂鍋置於爐子上,先用文火燒,再改用旺火。

    三、從火爐上端下砂鍋時,要放在乾燥的木板或草墊上,千萬別放在瓷磚地面或水泥地面上。

    四、注意不要乾燒,砂鍋由土製成,嚴禁乾燒。另外在還很熱的時候用水洗,容易裂。

    五、不打溼鍋底。洗鍋時儘量不打溼鍋底,上火時注意確認鍋底是否乾燥。每次使用以前,須先揩乾砂鍋外面的水。煮的時候如果發現水少了,應及時加點溫水。鍋內的湯汁千萬不要溢位或者燒乾。

    六、如果感到鍋裡易留味,則試試往砂鍋裡放熱水加茶葉煮的方法。

    一、豬肝修補砂鍋法:將生豬肝搗碎,用冷水化開,滴在砂鍋裂縫處即可。

    二、螺螄修補砂鍋法:將幾隻螺螄連殼帶肉搗爛成漿,嵌入砂鍋裂隙,陰乾即可正常使用。

    三、用生雞蛋清塗抹一下,然後在火上燒一下,就可以繼續使用了。此方法僅僅適合細小的裂紋,裂紋太大就不行了。

    四、砂鍋修補劑:二氧化錳20g、氧化鋅10g、硼砂2g、水玻璃適量。製作方法是將全部組分混合,研細,攪拌均勻,成為糊狀,即成產品。本劑可用來修補砂鍋,有很好的耐熱效能。水玻璃與其餘三種組分緩慢反應,生成複合鹽類。這種複合鹽與砂鍋表面有一定的黏合力,耐熱效能優良。

    沙鍋砂眼如何補

    如新買的砂鍋有砂眼,可將其盛滿糯米(或粳米)稀飯湯,用文火在爐上煮1小時左右後就不漏了。新砂鍋買來後,應先放滿淘米水或米湯在微火上煮沸,使水裡的澱粉滲進砂鍋縫隙,以後再煮東西,就不會裂口了。煮熱的砂鍋離火不宜直接放在水泥地上,而應放在木製或鐵製三角架上,否則會因冷卻不均勻而開裂。

    另,新買的沙鍋可以先在裡面盛滿食醋,後放在火上燒。讓醋漫漫滲入到鍋體內。這樣即可防止沙鍋日後開裂。

    砂鍋有細小裂紋時,只要不漏水,不必扔掉,照常可以使用。

    產生裂紋與砂鍋的質量和使用方法有關,主要是使用不當。

    1、加熱初期要使用文火,也就是小火。因為鍋底較厚、溫度較低,火大容易在砂鍋底產生熱應力產生裂紋。

    2、從爐子上端下來時,要放在一個隔熱較好的墊上,如木板、木案板等,放在水泥地或溫度較低的地方溫差大,鍋底遇冷收縮,也容易產生熱應力,

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