白內障患者飲食需遵循的原則：

1、多吃富含維生素C的食物，科學研究發現，維生素C具有防止白內障形成的功效。因為白內障的形成是由於光線與氧氣長期對晶狀體產生作用的結果，而維生素C能減弱光線和氧對晶狀體的損害，從而可以防止白內障的發生和發展。為此，患有白內障的中老年人應適當多吃一些富含維生素C的食物，如西紅柿、大棗、刺梨，以及新鮮綠色蔬菜等等。

2、多吃富含鋅的食物，據研究，在晶狀體中鋅的含量較高，而患有白內障的人晶狀體中含鋅量明顯減少。所以，缺鋅會促進白內障的形成，因而患有白內障的人應多吃些含鋅豐富的食物，如青魚、沙丁魚、瘦肉、花生、核桃、牡蠣等。

3、白內障患者平時應該注意哪些飲食原則？多吃富含硒的食物，科學研究發現，當機體內的硒含量不足時，可導致晶狀體中的谷胱甘肽氫化酶活性明顯下降，白內障的發病率則可明顯提高。所以，預防白內障應適當多吃一些富含硒的食物，如蘆筍、蘑菇、穀物、魚、蝦等。

白塞氏病患者要注意飲食的營養搭配，均衡飲食，在堅持每天食用魚、肉外，還須多吃新鮮的蔬菜、瓜果，從個方面補充各種營養物質；還要儘量少吃刺激性調味品，比如辣椒、醋、姜、蔥、八角、咖哩等。因為這些調味品會刺激到潰瘍面，加重病情，延長病程。白塞病是一種全身性免疫系統疾病，屬於血管炎的一種。