1、青蘿蔔我們在涮火鍋的時候，選擇了肉食和蔬菜，可以選擇些青蘿蔔，因為青蘿蔔可以 順氣、健胃，對上火有痰者，有很好的清熱去火和消痰的作用。可以避免我們因食火鍋而引起的上火。2、蜜雪梨吃火鍋後，我們可以吃個雪梨，如果家裡有孩子還可以把雪梨切成小塊，然後加入一勺蜂蜜，一起食用，甘甜可口，又可以潤肺清痰、清熱去火。3、菊花茶還可以在吃完火鍋後來一杯菊花茶，因為菊花茶具有降火清心，養肝明目的功效。是冬季上火的人，不錯的選擇。4、白開水我們也可以在吃完火鍋後，多喝幾杯白開水，因為水能加快新陳代謝，冷卻體內燥熱，緩解因為上火而引起的煩躁情緒。也可以在水裡少加一點鹽，淡鹽水也有降火的作用。我們還可以用雞蛋加糖衝開水喝，雞蛋剛被燙熟，營養價值丟失少，再加上雞蛋本來就有清熱降火、滋陰養血的作用，所以吃完火鍋上火了，來一杯喝過後有祛火的作用。

　　吃辣的蘿蔔會上火的，辛辣的食物比較容易上火。

　　“上火”為民間俗語，又稱“熱氣”，可以從中醫理論解釋，屬於中醫熱證範疇。中醫認為人體陰陽失衡，內火旺盛，即會上火。因此所謂的“火”是形容身體內某些熱性的症狀，而上火也就是人體陰陽失衡後出現的內熱證候，具體症狀如眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等。“上火”在乾燥氣候及連綿溼熱天氣時更易發生。