用料 主料 豆腐50克 胡蘿蔔20克 蝦2只 調料 肉湯1小碗 做法

1. 準備食材：豆腐50克、胡蘿蔔20克、蝦2只、肉湯1小碗2. 步驟1：肉湯燒開，放入洗淨的豆腐，邊煮邊用器具壓成豆腐泥。3. 步驟2：蝦洗淨去頭、殼和蝦線剁成蝦泥。4. 步驟3：胡蘿蔔去皮切成細末。5. 步驟4：豆腐湯煮開後，放入胡蘿蔔末、蝦泥煮熟即可。6. 步驟5：胡蘿蔔末、蝦泥煮熟即可。7. 步驟6：最後盛上一碗即可。

豆腐俗稱“植物肉”，含有豐富的蛋白質和鈣質，其中蛋白質含量高達35~40%，營養很高；另外還含有一些B族維生素，如果寶寶對豆製品不過敏，9-11個月開始就可以適當新增，幫助寶寶補充植物蛋白。

但給小月齡寶寶新增豆腐最好是搗爛了或者是切成小丁狀。豆腐雖然軟，但其有一定的韌性，而且有嫩滑的口感，很容易讓寶寶不咀嚼或者咀嚼不充分吞嚥的情況。

那豆腐要怎麼做給10個月寶寶吃呢？這3道食譜給您參考下：

雜蔬豆腐餅

食材：青菜、豆腐、胡蘿蔔、麵粉、雞蛋

做法：

1 青菜洗淨，入沸水鍋焯水一分鐘後取出剁碎；胡蘿蔔擦成細絲，也入沸水鍋焯水一分鐘後撈出備用；

2 豆腐用勺子搗爛成泥狀；

3 碗內敲入雞蛋打散，放入青菜、胡蘿蔔絲拌勻，之後放入適量麵粉攪拌均勻至黏稠不易滑落的狀態；

4 平底鍋刷點油，舀入適量麵糊，小火慢煎至兩面金黃即可。

PS：豆腐小餅食材多變，可以多種蔬菜替換著做，也可以加入魚肉末、豬肉末、蝦仁末等葷類食材一起做成營養更豐富的輔食餅。

西蘭花燴豆腐

食材：西蘭花、豆腐、玉米澱粉

做法：

1 西蘭花流水洗淨後入沸水鍋焯水一兩分鐘後取出；

2 西蘭花去掉粗的梗部，豆腐切小塊，一同放入鍋內加適量清水或湯汁煮至軟爛熟透；

3 玉米澱粉加少許水拌勻，出鍋前倒入勾芡下出鍋；

4 出鍋後放入研磨碗，研磨成適合寶寶大小的顆粒狀即可。

PS：蔬菜燴豆腐很簡單，單一種蔬菜或者多種蔬菜都可以，只需要將蔬菜切小塊同豆腐一起煮至軟爛後在研磨成適合寶寶大小即可。

豆腐蔬菜條

食材：山藥、豆腐、青椒、胡蘿蔔、麵粉

做法：

1 青椒洗淨切小丁；胡蘿蔔去皮切丁；燒鍋水，水沸後放入胡蘿蔔丁和青椒丁焯水一分鐘，撈出備用；

2 山藥去皮切塊、豆腐切塊，兩者一同放入攪拌機內攪拌成泥；

3 成泥後加入適量麵粉攪拌均勻成黏稠不易滑落的泥糊狀，最後混入蔬菜拌勻；

4 碗內鋪上矽油紙，四周刷上油，倒入山藥蔬菜糊，上鍋蒸熟；

5 蒸熟後取出，切成條狀即可。