乾貝可以煮什麼湯：
1、竹蓀乾貝湯
材料：竹蓀50克，杏鮑菇80克，乾貝25克，黑木耳5-6朵，味噌一大勺，水、食鹽適量。
做法：將乾貝清洗後用冷水泡發10分鐘，木耳泡發後去蒂撕小片洗淨備用，竹蓀在溫鹽水中浸泡20分鐘，杏鮑菇洗淨後切小丁備用;浸泡竹蓀的過程中換水2-3次，同時小心擠壓，把菌尾部及頂頭扇部分網狀剪去，只保留中間白色菇體部分;鍋中放水，將切成丁的杏鮑菇和黑木耳、已經泡發過的乾貝倒入鍋中煮開，加入味噌醬，在湯中調開並煮開，轉小火直至味噌完全融合在湯汁中;將處理過的竹蓀倒入湯內，大火煮開後轉小火再煮十分鐘後即可關火飲用，不需新增額外的食鹽。
2、乾貝燉冬瓜苡米湯
材料：乾貝30克、冬瓜600克、苡米50克、生薑3片。
做法：各物分別洗淨。乾貝、苡米稍浸泡;冬瓜連皮切厚塊。一起下燉盅，加入熱開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約2小時便可。
3、乾貝滾絲瓜素湯
材料：乾貝50克、絲瓜500克、生薑3片。
做法：乾貝浸泡，撕為絲狀;絲瓜去角皮，切菱角形狀。在鍋中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜，武火滾沸後，下乾貝改中火滾約10分鐘，下絲瓜滾至剛熟，下鹽、麻油便可。
4、乾貝菌菇湯
材料：乾貝、金針菇、茶樹菇、雞、蔥花、菌菇，蒜、雞精、鹽等調料。
做法：將乾貝洗淨，用清水泡發約半小時，泡發的水不要倒掉，留下備用;將菌菇洗淨，杏鮑菇用手撕成小塊，口磨切成片，金針菇和茶樹菇切去根部備用;將整雞處理乾淨，切成大塊，放入砂鍋里加入姜、鹽，燉出一鍋雞湯備用。將準備好的食材放入鍋中燉煮，半小時之後，放入鹽，撒上蔥花，即可起鍋。
5、乾貝蘿蔔龍骨湯
材料：白蘿蔔、龍骨、乾貝、薑片、料酒、鹽、胡椒粉。
做法：將乾貝用水洗一下，白蘿蔔去皮切塊。把龍骨洗淨，鍋熱後放清水，燒開後再放料酒，下龍骨焯燙變色後撈出，洗去浮沫。在鍋內放適量清水，下焯燙過的龍骨、薑片，大火燒開後轉小火燉一兩個小時。再將白蘿蔔塊和乾貝一起放入鍋中，大火燒開後轉小火再燉半小時，起鍋時加鹽、胡椒粉調味即可。
乾貝燉雞怎麼做好吃：
原料：雞1只、乾貝7~10粒、蜜棗1顆(紅棗5~8顆)、姜1~2片
製法：1.雞去皮(不會太油，湯會清D)洗淨後剁成塊(儘量大塊，雞一開四都可以)，用開水汆燙雞塊再用清水洗去浮沫;
2.乾貝7~10粒用時清水泡軟;
3.大火用鍋煲開水加入雞塊、蜜棗1顆(紅棗5~8顆)、姜1~2片，水開了改小火煲1小時~1個半小時左右，加入泡軟的乾貝再煲1小時;
4.放入適合自己口味的鹽攪勻，關火。(如果有隔油器，就用隔油器把上邊的油去掉，個湯更清甜)
乾貝可以煮什麼湯：
1、竹蓀乾貝湯
材料：竹蓀50克，杏鮑菇80克，乾貝25克，黑木耳5-6朵，味噌一大勺，水、食鹽適量。
做法：將乾貝清洗後用冷水泡發10分鐘，木耳泡發後去蒂撕小片洗淨備用，竹蓀在溫鹽水中浸泡20分鐘，杏鮑菇洗淨後切小丁備用;浸泡竹蓀的過程中換水2-3次，同時小心擠壓，把菌尾部及頂頭扇部分網狀剪去，只保留中間白色菇體部分;鍋中放水，將切成丁的杏鮑菇和黑木耳、已經泡發過的乾貝倒入鍋中煮開，加入味噌醬，在湯中調開並煮開，轉小火直至味噌完全融合在湯汁中;將處理過的竹蓀倒入湯內，大火煮開後轉小火再煮十分鐘後即可關火飲用，不需新增額外的食鹽。
2、乾貝燉冬瓜苡米湯
材料：乾貝30克、冬瓜600克、苡米50克、生薑3片。
做法：各物分別洗淨。乾貝、苡米稍浸泡;冬瓜連皮切厚塊。一起下燉盅，加入熱開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約2小時便可。
3、乾貝滾絲瓜素湯
材料：乾貝50克、絲瓜500克、生薑3片。
做法：乾貝浸泡，撕為絲狀;絲瓜去角皮，切菱角形狀。在鍋中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜，武火滾沸後，下乾貝改中火滾約10分鐘，下絲瓜滾至剛熟，下鹽、麻油便可。
4、乾貝菌菇湯
材料：乾貝、金針菇、茶樹菇、雞、蔥花、菌菇，蒜、雞精、鹽等調料。
做法：將乾貝洗淨，用清水泡發約半小時，泡發的水不要倒掉，留下備用;將菌菇洗淨，杏鮑菇用手撕成小塊，口磨切成片，金針菇和茶樹菇切去根部備用;將整雞處理乾淨，切成大塊，放入砂鍋里加入姜、鹽，燉出一鍋雞湯備用。將準備好的食材放入鍋中燉煮，半小時之後，放入鹽，撒上蔥花，即可起鍋。
5、乾貝蘿蔔龍骨湯
材料：白蘿蔔、龍骨、乾貝、薑片、料酒、鹽、胡椒粉。
做法：將乾貝用水洗一下，白蘿蔔去皮切塊。把龍骨洗淨，鍋熱後放清水，燒開後再放料酒，下龍骨焯燙變色後撈出，洗去浮沫。在鍋內放適量清水，下焯燙過的龍骨、薑片，大火燒開後轉小火燉一兩個小時。再將白蘿蔔塊和乾貝一起放入鍋中，大火燒開後轉小火再燉半小時，起鍋時加鹽、胡椒粉調味即可。
乾貝燉雞怎麼做好吃：
原料：雞1只、乾貝7~10粒、蜜棗1顆(紅棗5~8顆)、姜1~2片
製法：1.雞去皮(不會太油，湯會清D)洗淨後剁成塊(儘量大塊，雞一開四都可以)，用開水汆燙雞塊再用清水洗去浮沫;
2.乾貝7~10粒用時清水泡軟;
3.大火用鍋煲開水加入雞塊、蜜棗1顆(紅棗5~8顆)、姜1~2片，水開了改小火煲1小時~1個半小時左右，加入泡軟的乾貝再煲1小時;
4.放入適合自己口味的鹽攪勻，關火。(如果有隔油器，就用隔油器把上邊的油去掉，個湯更清甜)