嫩豆腐有很多種，而且嫩豆腐的營養比較足，能讓寶寶的營養跟上，豆腐很軟，寶寶也可以吃。做嫩豆腐可以在家自己弄，可以把豆腐弄成豆腐糊，用勺子把豆腐弄碎，如果想要豆腐糊有味道，可以適當的加一些鹽。

還有做法就是把糯米粉和嫩豆腐混合在一起，做嫩豆腐糯米粥給寶寶吃。嫩豆腐可以加一些蔬菜，可以讓寶寶加營養和維生素，只要不和豆腐相剋的食物都可以加進去，可以做胡蘿蔔嫩豆腐蛋黃面給寶寶吃。胡蘿蔔可以給寶寶補充維生素，雞蛋可以補充蛋白質，適當的給寶寶吃一些面是對寶寶有好處的。

豆腐花是由黃豆打磨成的食物，在市場上可以購買得到。如果寶寶吃豆腐花，需要將豆腐攪拌弄碎再餵給寶寶吃。豆腐花媽媽們也可以吃。豆腐的營養和作用有很多，好處也很多，適當的食用，有利於寶寶的健康成長。

注意，寶寶到了新增輔食的時候才可以逐漸的增加哦。

肉豆腐糕

【主料】

肥瘦肉、豆腐各適量。

【輔料】

香油、醬油、精鹽、味精、水澱粉、蔥末、薑末各少許。

【製作方法】

【特點】

香嫩入味，嬰幼兒很喜歡食用。

【製作關鍵】

肉餡要剁細，豆腐要搓碎，肉要拌得黏糊些，否則肉豆腐糕蒸不成個，影響菜的風味。

肉末豆腐羹

【主料】

豆腐、肉末、水發木耳、水發黃花各適量。

【輔料】

植物油、香油、醬油、精鹽、味精、水澱粉、蔥末、湯各少許。

【製作方法】

①將豆腐切成1釐米見方的小丁，用開水燙一下，撈出用涼水過涼待用;水發木耳和黃花菜擇洗乾淨，切成小碎丁。②將湯倒入鍋內，加入肉末、黃花、木耳、豆腐丁、醬油、精鹽、味精，煮沸至豆腐中間起蜂窩、浮於湯麵時，淋上水澱粉、香油，撒入蔥末即可。

【特點】

豆腐軟嫩，湯鮮味美，營養豐富。

【製作關鍵】

放肉末時，不要等湯開了才下鍋，以免把肉末攪散。此菜是燴菜，芡汁不要勾得過稠或太稀。

奶汁-豆腐

【主料】

豆腐1塊，牛奶25克，胡蘿蔔、油菜葉各10克。

【輔料】

花生油25克，水澱粉、精鹽、味精、薑絲、鮮湯各少許。

【製作方法】

①將胡蘿蔔、油菜葉分別切成1.3釐米見方的丁和片。②將豆腐放入沸水鍋內燙透，撈出過涼，也切成1.3釐米見方的丁。③將炒鍋置火上燒熱，放入底油，油熱下豆腐丁，煎呈黃色時，下入薑絲，添入牛奶和鮮湯，加入精鹽、味精燒沸後，轉小火加蓋慢-，至水乳交融，奶香四溢時，轉旺火，加入燙過的胡蘿蔔丁，油菜葉片，用鍋鏟推勻後，用水澱粉溝薄欠，盛入盤內即可。

【特點】

軟嫩適口，有奶油清香，營養豐富。

【製作關鍵】

要先把鍋燒熱，再放油，這樣煎豆腐不粘鍋。