披薩由半發酵麵皮、醬、肉類、菌類、蔬菜及芝士組成。

生面皮上紮好小孔就可以刷醬。醬可以買現成的，也可以自己熬。刷時醬要放溫涼。

肉類，可以選擇培根、火腿、吞拿魚肉......當然這些成品均是熟的。也可以把牛肉或豬肉等切成小塊與醬一起煮熟，溫涼後置於麵皮上。這樣即入味，又在烘烤中不失過多水份，保持口感的鮮美。

菌類一定要用蒜片在黃油或橄欖油中煎一下，激發出獨有的香氣再置於醬料上，散落混雜於肉間，增加豐富的口感。那當然也是熟的。

蔬菜，如是高麗菜、菠菜等綠葉菜，切碎後生撒在餅上增加鮮豔色澤，和新鮮口感。洋蔥、青椒也不要先加工，保持生的香氣更足。但若是喜歡放山藥、土豆、西蘭花等不易熟的，就要先做熟再進烤箱。

芝士不存在生熟，直截撒上就可進烤箱了。當然，前題是你已預熱好了先！

肉類建議加工一下，熟的，其他的菜類需要先去水處理，要不然烤出來的披薩會有湯，方法是抄一下或烤一下。其他都是生的。多放芝士，放點水果，我家喜歡放菠蘿。好吃

在家做披薩，如果是肉類的，比如，雞肉或是牛肉的，那就先炒下，鍋裡放油，再放洋蔥絲和青紅椒絲，炒出香味，然後放入雞肉或是牛肉，再放些佐料（奧爾良料或是黑椒醬）這些網上都可以買得到的，加入少許的水，翻炒收汁就可以出鍋了，這樣做出的餡料，放到披薩餅上，烤出的成品不容易出汁水，如果是生的材料，烤出的披薩成品容易出汁水，另外如果是水果類的，最好選用不容易出汁水的水果烤，比如香蕉，菠蘿，黃桃。