首先地理位置要選好，選位有兩個方面要注意：

1.平臺配送規則是圍繞商家周圍四公里範圍內基本都能配送，如果你選的位置偏向城市的邊界，那麼邊界以外位置的顧客是無法下單的，所以選位儘量保證你在城市的中心位置最好，周圍的顧客都能點到你家的餐，

2.你外賣如果單純做外賣的話選擇背街小巷比較好，租金便宜，減少你的開支壓力。

運營策略方面：新店開業前一個禮拜都是有流量扶持的，但新店沒銷量、沒評價，顧客不敢輕易下單，所以一定要找人涮單，找熟人、找騎手都可以，大多數商家都會這麼幹。

新店前期一定要花錢搞活動，利用活動能增加排名權重，不上活動的商家幾乎難成功做起來，活動種類有很多：滿減優惠、打折、免配送費、送飲料等，具體玩法可以自己到平臺研究。

我身邊去年有個新商家利用獨特的優惠方式店裡天天爆單，他家是做炒菜的，店鋪設定一個特價菜：0.88元一份土豆絲，這只是一個引流菜，其它菜品都還是正常價，因為店裡設定了滿20元起配送，所以顧客必須要再訂其它的菜品才能達到配送標準，就這種方法引來大量顧客下單，後來其他商家也這樣模仿，一樣很有效，屢試不爽。

最後一個關鍵要提醒的就是出餐速度一定要快，如果你出餐慢，騎手會很排斥你，可能還會在顧客面前打小報告，這點要謹記喲。