一、首先從食物相剋的角度來講，羊排與下列的食材同吃有益： 1、香菜 羊肉益氣血、固腎壯陽，香菜壯陽助性，因此在吃羊肉時放些香菜非常好 2、蒜 羊肉高蛋白、低脂肪，容易消化，與營養豐富的蒜搭配，可消火降壓、消炎解毒、壯陽補虛。 因此在做菜的時候，要放入蒜和香菜. 二、在此給出紅燒羊排的做法： 將羊排骨洗淨剁段，蘿蔔洗淨切塊，香菜洗淨切段；大蔥洗淨切段；姜、蒜洗淨切塊； 鍋內添水燒開，放入羊排骨和蘿蔔同煮，熟後撈出備用。 炒鍋注油燒熱，下蔥薑蒜爆鍋，放入辣椒醬、紅棗、醬油、白糖、胡椒粉、料酒及適量清水， 放入羊排骨燒開後，再放入煮過的蘿蔔，用慢火燒至熟爛，放入鹽，用水澱粉勾芡，撒上香菜段，翻勻出鍋即可。

羊排可以和白蘿蔔，胡蘿蔔，山藥，冬瓜。

美味的羊肉是冬季進補的佳品，搭配上合理的食物，會讓羊肉的鮮味散發得更加淋漓盡致。羊肉和什麼一起吃最好?以下的食物，是煮羊肉時的最佳搭配。

2、帶皮生薑。燜羊肉時，放上一些帶皮的生薑，不僅能令味道更加鮮美，具有去除羊肉羶味的作用，還能散火、除熱、祛風。

3、豆腐。羊肉與豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用，而且豆腐也富含多種微量元素。

4、涼性蔬菜。羊肉屬於滋補食物，常吃容易上火，中醫有“熱則寒之”的食療方法，也就是說大熱的食物搭配寒涼的食物能起到更好的食療效果。煮羊肉時，可以搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白等。

5、生薑、肉桂、蔻仁、茴香及調料。將羊肉加上這些調料一起煮，煮熟後切成片食用，對脾腎虛寒而致消化不良，腹部隱痛及腰膝冷痛者有緩解作用。

6、中藥。羊肉與個別中藥材一起搭配烹調，既能去除羶味，又能實現最大的食療效果。比如將羊肉與熟附子、甘草、當歸各，食鹽、生薑、桂皮、八角及水適量，小火燜熟，對老人感冒、風寒咳嗽、體虛怕冷、腰痠腿軟、小便頻數等症有一定療效。