可以一起煲湯。
主料:花生米60克;黃豆50克;豬蹄1只;
做法:
第一種方法,先煮豬蹄30分鐘。棄去汙沫,下花生和黃豆,煮至蹄爛為止。佐膳食用,每日2次;
第二種方法做法:
新鮮豬蹄,買回來洗淨並飛水;黃豆、花生用清水沖洗一下;姜拍破、蔥切段;
起鍋倒入清水,放幾塊姜及一湯勺的料酒,將收拾好的豬蹄一起放進去;
大火煮開後再煮3~5分鐘,然後撈出再次沖洗。這樣做是為了去除豬蹄的腥臊味;
將所有的原材料統統放進湯鍋中,一次加夠清水;
中火燒開,若還有浮末,此時可以撇出;
之後蓋好蓋子,微火慢燉約3~4個小時。火一定要小,不要讓其沸騰,保持鍋內微微冒泡即可。中間要偶爾地攪拌一下,防止粘鍋;
出鍋前,可以加些許雞精調一下味即可。
第三種做法:
豬蹄洗淨從中間劈成兩半;切塊;
鍋裡燒開水,加豬蹄過水3分鐘撈起;
用涼水沖沖,用眉毛夾,夾掉絨毛;
黃豆花生泡軟洗淨,枸杞泡泡洗淨;
煲里加涼水,豬蹄 肉冠 冰糖姜;
加黃豆、花生;
加蓋大火;
撇去浮沫;
加蓋轉小火慢慢煲90分鐘;
再加鹽枸杞然後小火煲30分鐘左右即可。
可以一起煲湯。
主料:花生米60克;黃豆50克;豬蹄1只;
做法:
第一種方法,先煮豬蹄30分鐘。棄去汙沫,下花生和黃豆,煮至蹄爛為止。佐膳食用,每日2次;
第二種方法做法:
新鮮豬蹄,買回來洗淨並飛水;黃豆、花生用清水沖洗一下;姜拍破、蔥切段;
起鍋倒入清水,放幾塊姜及一湯勺的料酒,將收拾好的豬蹄一起放進去;
大火煮開後再煮3~5分鐘,然後撈出再次沖洗。這樣做是為了去除豬蹄的腥臊味;
將所有的原材料統統放進湯鍋中,一次加夠清水;
中火燒開,若還有浮末,此時可以撇出;
之後蓋好蓋子,微火慢燉約3~4個小時。火一定要小,不要讓其沸騰,保持鍋內微微冒泡即可。中間要偶爾地攪拌一下,防止粘鍋;
出鍋前,可以加些許雞精調一下味即可。
第三種做法:
豬蹄洗淨從中間劈成兩半;切塊;
鍋裡燒開水,加豬蹄過水3分鐘撈起;
用涼水沖沖,用眉毛夾,夾掉絨毛;
黃豆花生泡軟洗淨,枸杞泡泡洗淨;
煲里加涼水,豬蹄 肉冠 冰糖姜;
加黃豆、花生;
加蓋大火;
撇去浮沫;
加蓋轉小火慢慢煲90分鐘;
再加鹽枸杞然後小火煲30分鐘左右即可。