莜麵窩窩的蘸料怎麼做
食材:1、主料:面400g;開水450g;羊肉150g。2、輔料:植物油1茶匙;鹽1茶匙;生2茶匙椒粉1/4茶匙;料酒1茶匙;白糖1茶匙;陳醋2湯匙;醬油2茶匙;香油2茶匙;大蒜5g;生薑5g;香蔥5g;味精1/4茶匙;洋蔥50g;土豆50g;胡蘿蔔50g。
步驟:莜麵放入盆中,用滾燙的開水,邊倒邊攪拌。攪拌成許多小麵糰。稍微晾一下。和成團,軟硬和餃子面差不多就行。搓成直徑2釐米的條。揪一個小麵糰,大約5克左右。用手的大魚際按住往前推。推出大約8釐米長的面片。用食指和中指夾住。往裡一甩,順勢捏一下。立著擺好。一個栲栳栳就做好了。
把羊肉、洋蔥切丁,胡蘿蔔和土豆去皮後切丁,生薑切絲。大蒜切碎放入小碗中,加醬油、陳醋、香油調成味汁。起油鍋,先放入生薑和洋蔥爆香。再放入羊肉翻炒至變色,烹入料酒和生抽。放入胡蘿蔔和土豆丁略炒。加入鹽、白糖、胡椒粉和少許的水大火煮開,轉小火煮4-5分鐘。將栲栳栳盛在碗裡,澆入滷汁撒上香菜末即可食用。
主料:莜麵輔料:麵粉、黃花菜、臺蘑調料:鹽、花椒、姜、雞精、食用油。做法:將黃花菜洗淨,臺蘑洗淨切成條,姜洗淨切成末;將麵粉用溫水和成麵糰,擠成小劑,放在刀背上用手搓成小卷,放入籠屜上鍋蒸8-10分鐘取出放入盤中;坐鍋點火放入油,油六至七成熱時放入花椒炸出香味,加入薑末、臺蘑、黃花菜、鹽、水翻炒,待汁濃時倒入裝有蜂窩的盤中即食。
莜麵窩窩的蘸料怎麼做
食材:1、主料:面400g;開水450g;羊肉150g。2、輔料:植物油1茶匙;鹽1茶匙;生2茶匙椒粉1/4茶匙;料酒1茶匙;白糖1茶匙;陳醋2湯匙;醬油2茶匙;香油2茶匙;大蒜5g;生薑5g;香蔥5g;味精1/4茶匙;洋蔥50g;土豆50g;胡蘿蔔50g。
莜麵窩窩的蘸料怎麼做
步驟:莜麵放入盆中,用滾燙的開水,邊倒邊攪拌。攪拌成許多小麵糰。稍微晾一下。和成團,軟硬和餃子面差不多就行。搓成直徑2釐米的條。揪一個小麵糰,大約5克左右。用手的大魚際按住往前推。推出大約8釐米長的面片。用食指和中指夾住。往裡一甩,順勢捏一下。立著擺好。一個栲栳栳就做好了。
莜麵窩窩的蘸料怎麼做
把羊肉、洋蔥切丁,胡蘿蔔和土豆去皮後切丁,生薑切絲。大蒜切碎放入小碗中,加醬油、陳醋、香油調成味汁。起油鍋,先放入生薑和洋蔥爆香。再放入羊肉翻炒至變色,烹入料酒和生抽。放入胡蘿蔔和土豆丁略炒。加入鹽、白糖、胡椒粉和少許的水大火煮開,轉小火煮4-5分鐘。將栲栳栳盛在碗裡,澆入滷汁撒上香菜末即可食用。
莜麵窩窩的蘸料怎麼做
主料:莜麵輔料:麵粉、黃花菜、臺蘑調料:鹽、花椒、姜、雞精、食用油。做法:將黃花菜洗淨,臺蘑洗淨切成條,姜洗淨切成末;將麵粉用溫水和成麵糰,擠成小劑,放在刀背上用手搓成小卷,放入籠屜上鍋蒸8-10分鐘取出放入盤中;坐鍋點火放入油,油六至七成熱時放入花椒炸出香味,加入薑末、臺蘑、黃花菜、鹽、水翻炒,待汁濃時倒入裝有蜂窩的盤中即食。