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1 # 塞上新農一春輝啊
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2 # 枸杞養生小知識
自然晾曬屬於農家，或者小種植戶，烘乾只有大型生產型企業才會用到。
自然晾曬人工成本高。大型企業烘乾成本低，但是作為作為小農家選擇烘乾壓根買不起，一套烘乾裝置幾百萬。
自然晾曬和烘乾各有利弊，看人為，無論什麼方式，只要製作過程中不要新增化學物質亞吶硫磺等就都是好枸杞，如果為了陳本過分新增化學物質就是有毒了。
枸杞好不好，除了產地之外，與晾曬方式關係不是很大，最重要的是過程，安全可靠。
烘乾枸杞和自然晾曬的枸杞有何區別？
市面上的幹枸杞，現在普遍分為烘乾枸杞和自然晾曬枸杞！當然還有冷凍枸杞和保鮮枸杞，但是因為價格高，所以不是很普遍！
目前網上賣的最多的都是烘乾枸杞，因為烘乾枸杞容易儲存，比較乾爽，不經太陽晾曬，成色也更好看，而且大批次的話制幹成本 相對來說比較低。更重要的是這種烘乾的枸杞比較乾爽，只要不是炎熱的夏天，發到沿海城市也不會輕易結塊，很受消費者喜歡。
而自然晾曬一直都是傳統制幹方法，用食用鹼摻拌枸杞，鋪在透氣的竹盞子上晾曬的。需要人工鋪曬，收果等，時間成本比較高！
下面依次說下烘乾枸杞和自然晾曬的枸杞分別有何優缺點：
1.烘乾枸杞優點：
1.不受雨季等天氣影響！
2.大批次烘乾，成本低！
3.制干時間短，枸杞比較乾爽，不容易發黏結塊！
4.枸杞外觀相對於晾曬枸杞更好看！
缺點：
1.經過烘乾的枸杞高溫下熱敏性營養成分流失多！
2.烘乾枸杞口感一般，幹吃比較柴，缺少肉感！
2.自然晾曬枸杞優點：
1.有效營養成分相對烘乾比較多
2.吃起來口感好些，有肉感！
缺點：
1.受天氣影響比較大，遇到連續的陰雨天，枸杞不容易曬乾，還會受潮腐爛。
2.制干時間一般在5到7天左右，時間成本高。
3.枸杞外觀不會太好看，採摘破損的地方，太陽曬乾後容易發黑，顏色暗！
4.青海枸杞自然晾曬的受熱很容易發黏結塊。
以上就是烘乾枸杞和自然晾曬枸杞的區別。
此外，還得提一下，青海枸杞因為糖分多的緣故，受熱容易發黏結塊，但是烘乾的在春秋季節是不會輕易結塊的。夏季天氣炎熱才比較容易可見！所以對於烘乾的枸杞來說，靠抓一把是否發黏來辨別是否是青海枸杞和寧夏枸杞是不受用的！寧夏中寧枸杞因為糖分少，多糖含量高的緣故，即使是自然晾曬的 枸杞，抓一把也會慢慢鬆開，不會發黏的 。