人的唾液是由口腔裡的唾液腺分泌的，它們的作用可大了。第一，唾液能滋潤口腔，保持口腔溼潤。第二，唾液能清除口腔中的食物殘渣，殺滅口腔內的細菌，不讓細菌進入身體裡。第三，唾液能和食物混合，使食物變軟，便於吞嚥。第四，唾液中含有一種澱粉酶，它能使食物中的澱粉變成麥芽糖，所以，我們長時間嚼食物，會有一種甜滋滋的感覺。唾液的作用真不小！因此，我們吃飯時應細嚼慢嚥，讓唾液充分發揮它的作用。

唾液的作用具體如下：

1、止血作用，口水能促進血液凝固，口內外傷或拔牙後引起出血時口水可幫助止血。

2、抗菌作用，口水中的各種有機和無機成分透過不同機理，產生一定的抗菌作用，可以防止口腔、咽喉和牙齦發炎。

3、治傷作用，口水中有一種神經生長素，這種生長素能顯著地縮短傷口癒合時間，能加速燒傷面板的癒合。

4、抗衰作用，口水中含有一種能使人保持年輕的“唾液腮腺激素”，能使人聰明、齒堅、肌強，這樣即使人到老年也會紅光滿面，不減青春活力。

擴充套件資料：

1、唾液的組成

它主要由唾液腺分泌。人體有多個唾液腺，小唾液腺分佈口腔各部黏膜中，有唇，頰，舌，顎四種腺體，大唾液 腺有腮腺、舌下腺和下頜下腺。

腮腺、頜下腺和舌下腺是主要的唾液分泌器官，唾液腺分泌的唾液，透過導管流入口腔。 分泌的唾液量，會受到大腦皮層的控制，也會受到飲食、環境、年齡、情緒以及唾液腺病變等影響。

2、唾液的用途

（1）糖尿病的基因療法：美國A加利福尼亞大學的一個科研究小組將可促使胰島素分泌的基因透過導管輸入到老鼠的唾液腺中，這些基因進入唾液腺細胞中，並與細胞的染色體結合，使細胞具有了分泌胰島素的功能。

（2）診斷疾病：機體發生病變，必然使唾液的化學成份也隨之發生變化。只需要將唾液烘乾生成結晶，晶體形狀隨病變而不同，因而可以用作診斷如高血壓、腮腺炎、霍亂、糖尿病、蛔蟲病等。