高粱別稱蜀黍，是本禾科一年生草本植物，在中國的廣泛栽培。按照用途可分為粒用高粱、飼草高粱、甜高粱。甜高粱的含糖量高，地上生物產量高，乙醇轉化率也高，是一種新型的綠色可再生能源作物，近年來已經成為生物能源領域的研究熱點之一。

高粱植株高大，利用莖稈製糖或乙醇時，原料的數量大，體積大，時間集中，受到加工能力的限制，短時間內是難以處理完的，這個時候就需要進行甜高粱貯存。

那麼甜高粱到底能不能直接打包儲存呢？儲存方式對甜高粱的利用價值有何影響呢？

首先我們要考慮這幾點：

1. 在存貯的過程中，莖稈糖分含量會發生變化嗎？

2. 存放多長時間，對莖稈糖分影響不大？3. 哪種存貯方式對莖稈糖分影響較小？

如果貯存得當，就能夠延長甜高粱莖稈的貯藏時間，減少貯藏期內的糖分損失，延長生產企業加工時間。

介紹幾種甜高粱貯藏的方法以供參考：

1. 不收割

不收割高粱，田間自然貯存，減少貯藏空間和成本。隨著貯藏時間的延長，高粱的莖稈重量、出汁率、總糖含量會逐漸下降，而莖汁的含糖量卻會逐漸增加。一般來說，氣候對甜高粱田間自然貯存影響很大。如秋冬季氣溫下降，甜高粱莖稈可以在田間低溫下冷凍貯藏，持續時間長，可以根據加工企業進度，到田間按需收割。

2. 收割

（1）打捆露天自然貯藏

在新疆地區，冬季時間長，溫度低，露天打捆、碼垛貯存，140天左右，質量損失能達到23%，含水量保持在70%，總糖耗損9.5%。總體來說這是一種非常低成本的貯藏方法。在北方氣候寒冷而乾燥，不收割在田間順壟自然散放也可以，這種存放方式好於田間碼垛儲存。另外，為了防止發黴最好去葉堆放、去葉立放一般2個月後才會發黴病變。帶葉平放最合理的貯藏時間為1個月，去葉堆放的貯藏時間可以長達5個月左右。

（2）打捆冷凍貯藏

在冷凍條件下，一般45天內甜高粱莖稈的含糖量都不會有明顯的變化。

（3）切斷自發氣調包裝

自發氣調包裝對甜高粱莖稈中的水分有較好的保持作用，可考慮在田間對收割的甜高粱莖稈碼垛覆膜，在北方氣溫已經降低到0度以下，可以安全過冬，一般貯藏1個月左右。

3. 莖稈粉碎包膜

利用秸稈揉搓機、打捆機、包膜機，加入發酵劑等，將甜高粱秸稈切碎，打捆，加入發酵劑包膜，保質期一般在1年以上，如果膜不破裂，保質期可以達到2年。

4. 榨汁貯存

加入防腐劑對甜高粱莖稈汁液進行貯存，一般一個月內，總糖含量變化不大。

綜上，甜高粱是可以直接打包貯存的，但要根據你所在地理位置的冬季氣候特點來決定採用哪種方法。氣溫低可以選擇打捆露天自然貯藏，一般可以貯藏1到5個月；冬季氣溫不太低，可以選擇打捆冷凍貯藏，一般可以貯藏1到2個月。