辣椒是可以預防膽結石的。辣椒一般都是用來作調味料的，但是很多人都不知道吃辣椒其實是可以起到預防膽結石的作用的。這是因為辣椒裡面含有的辣椒素，是富含維生素，可以幫助降解膽固醇。

而且辣椒對於腸胃具有刺激作用，能夠增加食慾，促進消化。由於膽結石的形成是與飲食方式不當有關，由於攝入過多的膽固醇和脂肪，從而導致這些物質堆積體內，形成結石。辣椒中的辣椒素正好可以幫助緩解這種狀況，利於分解膽固醇。所以適當吃辣椒是可以預防膽結石的。

而且辣椒也有其他的好處，比如：

1、改善血管功能。辣椒素可以促進血液迴圈，有利於降低血脂和血糖，還能預防一定的心血管系統疾病。

2、治療感冒。辣椒可以使呼吸道順暢，進而幫助感冒和咳嗽的治療。

3、減肥。辣椒還可以促進人體的新陳代謝，使排汗和分解脂肪較快，對減肥有一定的作用。因此，在日常的飲食中可以多新增辣椒作為輔料。

但是，辣椒並不是每個人都能吃的，特別是患有腸胃病的患者，就不適宜多吃辣椒。因為辣椒會刺激腸道，使得腸胃問題更加嚴重。

另外，紅眼病、角膜炎患者以及腫瘤患者也不適宜吃辣椒，辣椒會加重人體內部的炎症，從而導致病症更加嚴重。所以，吃不吃辣椒還是需要根據自身情況而決定。

當然，預防膽結石並不能只是多吃辣椒，還需要注意養成良好的生活習慣，多運動，少熬夜。飲食均衡，多吃蔬菜和水果，少吃高熱量的食物。