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1 # fomsp40444
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2 # 使用者2458317293922
芋頭和紅薯是可以一起吃的,請放心食用。
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。
地瓜能滑腸通便,健胃益氣,含有較多的纖維素,能在腸中吸收水份增大糞便的體積,引起通便的作用,其中豐富的纖維質有助排便,且含有維生素與礦物質、胡蘿蔔素及抑制癌細胞生長的抗癌物質、食物性纖維,所以能預防便秘、腸癌,同時減少熱量的攝取,是減肥的最佳食品之一。
兩者一起吃可以有效增強人體的免疫功能,增加腸胃蠕動,促進營養的吸收。
擴充套件資料:
芋頭的食用建議:
1、芋頭含有難消化的澱粉質和草酸鈣結晶體,然而草酸鈣具有苦味且會使面板過敏,但經過烹煮後就會消失,芋頭經過燉煮後會使湯變得更濃,且芋頭易吸收其它食材的湯汁,馬鈴薯及芋頭經過油炸或者用油煎成薄片再淋上醬汁都很美味也可切片和糖漿一起煮,就成了一道甜點。
芋頭的葉子也可以拿來烹煮,煮起來像是菠菜而且可拿來包其它食物來烘烤。然而葉子中的草酸鈣經過烹煮後便會被破壞了。
2、芋頭去皮妙法:將帶皮的芋頭裝進小口袋裡(只裝半袋)用手抓住袋口,將袋子在水泥地上摔幾下,再把芋頭倒出,便可以發現芋頭皮全脫下了。芋頭含有較多的澱粉,一次吃得過多會導致腹脹。
3、生芋有小毒,食時必須熟透;生芋汁易引起區域性面板過敏,可用薑汁擦拭以解之。
可以,芋頭不能和柿子、香蕉、柑三種食物同食,其他食物都可以。原因:1、芋頭和柿子相剋芋頭中所含的澱粉較多,柿子中含有大量的鞣酸,二者同食,澱粉和鞣酸結合易患結石,影響身體健康。2、芋頭和香蕉相剋芋頭和香蕉在功能上較為不合,二者同食,所含的營養成分發生某種化學反應,易引起腹脹、腹痛等症狀。3、芋頭和柑相剋柑味甘、酸,性涼,有生津止渴、利尿的功效,但與芋頭不宜同食,容易使人拉肚子。擴充套件資料1、柿子 如果紅薯和柿子同時食用,紅薯中的糖分在胃內發酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚,產生硬塊,量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。2、甜食 紅薯含糖量高,空腹吃會產生大量胃酸,當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸,讓人有燒心的感覺。紅薯還含一種氧化酶,在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體,容易引起胃脹、打嗝等症狀。3、雞肉 紅薯和雞肉一起吃,對腸胃有一定的影響,會造成腹痛。4、蟹 紅薯和蟹一起吃容易在體內造成結石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食,有的可能腹瀉,甚至有的可能得結石。5、酒 飲酒時和飲酒後3小時內,不宜吃紅薯,因為紅薯中含有“氣化酶”,多吃後易出現腹脹、打嗝、燒心、反酸、排氣等症狀,而酒精會刺激胃壁,可能會加重這種不適症狀。