缺鉀主要是指人體之內總的鉀的量丟失，正常缺鉀的原因有:1、進食量少或者長期沒有吃東西，每天進食的含鉀量小於3克，並持續14天左右就會引起缺鉀。另外長期噁心嘔吐以及腹瀉、大量放腹水，腹腔引流和胃腸減壓引流過多，透析不當等也會引起缺鉀。2、某些抗生素:如青黴素、羧苄西林、多黏菌素B 等。3、排鉀利尿和脫水藥:如呋塞米、氫氯噻嗪、甘露醇、高滲葡萄糖等。4、腎臟出現病變:如失鉀性腎病:尿路梗阻解除之後利尿、急性腎衰竭多尿期。5、醛固酮增多症等內分泌疾病。6、補鈉過多導致腎臟排鉀增多。缺鉀吃什麼補得最快？不管吃什麼 ，首先得阻止鉀繼續丟失，即去除病因。其次才是考慮食物補鉀，即進食富含鉀豐富的食物，常見的補鉀食物有:1、含鉀最高最豐富的食物:肉類、青菜、水果、豆類和豆類製品。2、其次是大米、麵粉以及蛋類等。從以上可以看出，缺鉀首先是去除病因誘因，然後才是透過進食富含鉀豐富的食物。

（本內容僅供參考。）

人體內的元素,除鈣和磷的含量最高外，鉀居第三位，成年男女每日鉀需求量為1875～5625毫克。

動物組織內鉀濃度相當恆定，但脂肪含量高的組織含鉀相反較低。所以，說到補鉀的食物，以未經深加工的食物，但是進行過脫水的植物性食物為佳。動物性食物經加工後，鉀會有相當程度的流失。

含鉀最為豐富的食物，首推脫水水果，其次是各種新鮮水果如香蕉、橙子、橘子、檸檬、杏、梅、甜瓜等；各種新鮮蔬菜如土豆、辣椒、莧菜、菠菜、油菜、蘑菇、紫菜、海帶等。

含量再低一些的，主要是穀物食物和豆類食物，也包括許多堅果，如花生、葵瓜子等，或是經熟制加工的水果蔬菜，如各類罐頭。

再之下則是新鮮肉類、奶類、蛋類，以及各種糖料，日常調料。

膳食中的鉀吸收率很高，約有90%的攝入鉀可被吸收，但是這取決於腎的情況。所以，想要快速補鉀的話，也應適當配食一些益腎的食物或飲料，雖然也會流失一部分，但是吸收效率的提高可以抵消流失。

我住院時查出缺鉀，聽醫院的護工說，有病人缺鉀吃脆瓜（寧波人常吃的瓜，3元一斤）吃後鉀很快就正常了，我兒子聽說後，馬上就給我買回來，吃了三天，鉀就正常了，這是真的，大家可以試一試，就當吃水果了，現在孩子們來看我，都買脆瓜給我吃哦