1、含義不同
紫菜(Porphyra),是在海中互生藻類的統稱。
海帶,是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻,是一種可食用海藻。
海苔都是紫菜,但是紫菜不全是海苔。
2、歸屬的綱科不同
紫菜屬於紅藻綱,紅毛菜科
海帶屬於褐藻綱,海帶科
海苔屬於紅藻門,紅毛藻科
3、分佈的區域不同
紫菜中國沿海均都有分佈
海帶一般在東北亞地區
海苔在中國沿海都有分佈,主要以江蘇沿海為主。
4、營養價值有所不同
紫菜富含蛋白質和碘、磷、鈣等。供食用和藥用。同時紫菜還可以入藥,製成中藥,具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜,同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富,研究發現,海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
海苔的好處不僅在營養方面,它的保健效果更令人稱道。英國研究人員在上世紀90年代就發現海苔可殺死癌細胞,增強免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸,還有助於清除人體內帶毒性的金屬,如鍶和鎘等。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b21c8701a18b87d6319d6c440a0828381e30fd8a
1、含義不同
紫菜(Porphyra),是在海中互生藻類的統稱。
海帶,是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻,是一種可食用海藻。
海苔都是紫菜,但是紫菜不全是海苔。
2、歸屬的綱科不同
紫菜屬於紅藻綱,紅毛菜科
海帶屬於褐藻綱,海帶科
海苔屬於紅藻門,紅毛藻科
3、分佈的區域不同
紫菜中國沿海均都有分佈
海帶一般在東北亞地區
海苔在中國沿海都有分佈,主要以江蘇沿海為主。
4、營養價值有所不同
紫菜富含蛋白質和碘、磷、鈣等。供食用和藥用。同時紫菜還可以入藥,製成中藥,具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜,同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富,研究發現,海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
海苔的好處不僅在營養方面,它的保健效果更令人稱道。英國研究人員在上世紀90年代就發現海苔可殺死癌細胞,增強免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸,還有助於清除人體內帶毒性的金屬,如鍶和鎘等。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b21c8701a18b87d6319d6c440a0828381e30fd8a