我們大中華上下五千年有著深邃的歷史文化，還因此鑄就了悠久的飲食文化底蘊。有著風味多樣、四季有別、講究美感、注重品味和食醫結合等特色，南北派的美食也是色、香、味俱全的佳餚，因此食譜被一代一代的記載和流傳，令每一位家庭‘煮’婦都成為隱世大廚。

今年我二十有加了，出生於廣東一個傳統的普通小家庭，為什麼提及到傳統呢？因為作為什麼都吃的廣東人，我的媽可以說無所不會的，小到每款老火靚湯，大到逢年過節家裡都會做傳統的特色糕點，從過年的年糕、元宵節的湯圓，到端午包粽子、中秋會做月餅等等，無一能難道我的老母親（自豪臉）。可難為情的是，我一點也沒繼承我媽的優良傳統，從小就害怕進廚房的我，鍋裡沾點油都會跑到十萬八千里之外，所以我今年給自己定下的目標，就是要學會做飯！我下定決心跟我媽學習烹飪，她開心極了，趁著前幾天的元旦小假期她就立即開班了，每一個步驟她都教得很細心，我當然也要用心學習啦！筆記本拿起來，我怕會忘記，還特意拍了學習影片！晚上我把影片剪接好就存在天翼雲盤了，方便以後隨時都可以翻看，配上我天生就會番茄炒蛋的基礎再多加一點實操，我相信我今年可以實現這個小目標的！

原來每天堅持煮飯也不是件容易的事啊，這幾天體諒到媽媽的辛苦，如果要問怎麼學習烹飪，不如先學習媽媽的手藝吧，把這種味道繼續傳承下去，學會之後不僅是一門手藝還能幫媽媽減輕很多家務活，還是一份孝心！

要學，但不一定要先學，可以在一定實操基礎上，有了感性認識後，再系統學習。

想要從事烹飪行業，一般有兩種途徑，要麼選擇一家正規培訓學校，系統化培訓專業技能；要麼就是選擇一家飯店，打雜做下手，跟著老師傅學起來。但不管是在學校還是飯店，我們都應該清醒認識到，早晚都要學專業的烹飪技術。

烹飪技術就像乘法口訣表，沒學會之前，你可能會死記硬背幾十幾百個答案，但這只是幫助你對乘法有個基本認知，要想徹底學會乘法，應付幾千幾萬種情況，還是要回歸乘法口訣表的。

當然之前幾十幾百個答案就像我們學會的幾個菜，如果滿足於就會這些菜，那就沒必要後續學習了。但既然想從事烹飪行業，我想還是會的越多越好吧，畢竟有那麼多食材，那麼多菜系呢，專業的廚師可不僅僅會幾個拿手菜。

也許學習的過程會很枯燥，而且要學多久也不知道，畢竟每個人的實際情況不同，有一年半載的，也有可能三五年的，祝你能保持初心，早日出師！

當然需要了，如果自己不瞭解這方面的知識怎麼去開展工作呢，最好是找一家專業的廚師學校，比如天津新東方烹飪學校這種

如果你是想成為一名烹飪大師的話，先把烹飪技術學到手那是肯定的，不僅要學烹飪技術，而且得選擇正對的專業性的烹飪技能培訓學校去學。