沒有燒開的誰裡面含有多種微生物，病原體以及大量的細菌，人體長期喝這種水容易感染細菌，嚴重時甚至會感染上肝炎。喝半生不熟的水一定會鬧肚子，這樣的水比生水有害，水溫在沒有達到100度之前細菌是最活躍的。

水要燒沸3分鐘才能使用，因為常喝沒有徹底燒開的水容易生病，腹瀉，甚至癌症。

擴充套件資料：

燒開水注意事項：

1、水快開時（80℃-90℃）應開啟壺蓋

因為現在水中的有機汙染物越來越多，有些物質是揮發性的，加熱時會隨著水蒸氣揮發出去。因此，在水快燒開時要把水壺的蓋子開啟，可以讓這些物質最大限度地揮發出去。

2、水燒開後等3分鐘左右再關火

當水溫升到100℃，自來水中鹵代烴和氯仿的含量分別下降到110微克和99微克,仍超過國家標準。如果繼續沸騰，持續3分鐘後，鹵代烴和氯仿含量分別降至9.2微克和8.3微克，此時才成為安全的飲用水。

當然，開水也不是燒得越久越好，因為燒得時間越久，水中無揮發性的有害物質和亞硝酸鹽,會因為水的蒸發而濃縮，含量相對增高，喝了這樣的水，同樣對身體有害。

3、水不能反覆燒,最好現燒現喝

這種老化水活力極差，未成年人如果經常飲用，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響生長髮育；中老年人如果經常飲用老化水，就會加速衰老。