聽椰水聲音

我們在超市有時候可能會看到經過包裝處理好的椰子，這時候我們還有一種辦法，就是在購買的時候將椰子搖一搖聽聽聲音來挑選，如果你聽到有椰水的聲音就說明這是一個放久了的椰子或者是老椰子，如果你在搖晃時聽不到水聲那就是新鮮的好椰子。

找椰子的罩門

有時候我們買回家的椰子並沒有開口，而利用家裡的各種工具也打不開，其實，並不是椰子有多麼的堅硬而是我們開啟的方法不對。常見的椰子上一般都會有3個小孔，這是椰子的“罩門”，其中最圓的孔是最柔軟的，可以用尖銳的物品輕易的戳穿，然後插上吸管，就能夠喝到椰子汁了。

冷凍椰子

椰子汁喝完了，問題又來了，我們如果想要吃椰肉該怎麼辦呢？方法其實也很簡單。我們想要從堅硬的椰殼中將椰肉取出，首先，我們先將椰子放到冰箱的冷凍室裡，完全冷凍後拿出，一邊轉動椰子一邊用錘子敲打椰子，冷凍過的椰子殼很脆，所以很容易脫落，等椰子解凍就可以吃椰子肉了。

夏季最佳飲品

其實，椰子是夏季中最佳的解暑飲品，想想自己在運動完以後，汗流浹背的時候能夠喝上一個冰冰涼涼的椰子，還可以嚼著椰肉，是多麼舒爽的感覺，這要比在夏天喝飲料強多了吧，所以，在夏天不妨在家裡備上幾個椰子吧。

（1）把椰子放在一個結實的平面上，保證不會輕易破裂。用家用切菜板就可以。

（2）在椰子上找個軟眼兒，保證鐵棍或者改錐很容易地插入。如果沒有軟眼兒的話，可以用釘子和錘子在粗糙 處鑿一個那樣的孔出來。注意：要確保椰子 不會滑來滑去，不然可能傷到自己。

（3）然後把椰子裡面的果汁引流到碗裡。這種方法可以用來 直接喝或者烹飪。或者直接拿根習慣插進鑿的孔裡直接喝也行。

用刀敲擊

（1）把椰子放在掌心裡，把一個盆子，或者大碗接在下面。當椰子被開啟後，大碗用來接流出的椰汁。

（2）找到椰子連線 兩個軟眼兒的縫隙。沿著這個縫隙找 到椰子的中心線。然後邊用手掌轉動椰子，邊用比較重的刀背（比如廚師用的刀，切肉刀，砍刀等）沿著中心線 把椰子敲開。當你用刀子敲擊椰子的時候，務必注意。有時候用力過猛可能傷到手。如果你對用刀信心不足，儘量不要用刀。

（3）繼續一邊轉椰子，一邊敲直到椰子一分為二。如果方法正確的話，只需要轉幾下，椰子一般都可以一分為二。

冷熱法

（1）用鐵錐穿透椰子上的軟眼兒，把椰汁引流到碗裡。

（2）把椰子放進烤爐裡，溫度調到 90攝氏度，烘烤15分鐘。或者也可以 冷凍15分鐘。這兩種方法都是為了使椰子的果肉和外殼分離開。

（3）把椰子託在手掌裡，沿著椰子的，中心線敲擊。一邊旋轉一邊敲擊。

（4）持續這樣做，直到椰子一分為二。把果肉從裡面取出來。經過加熱或者冷凍，這個工作很容易了