富含維生素E的食品有：麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富，幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素E；奶類、蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素E。肉類、魚類等動物性食品，水果及其他非綠葉蔬菜維生素E的含量則很少。萵苣、捲心菜、菜塞花等是含維生素E比較多的蔬菜，另還有芹菜，辣椒，西紅柿等。植物油就是維生素E最好的食物來源，含維生素E豐富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類、蛋類、花生米、萵苣等，此外大豆、花生、核桃、瓜子、動物肝、蛋黃、奶油以及玉米、黃綠色蔬菜，均含有豐富的維生素E。擴充套件資料：維生素E亦稱維他命E。又名生育酚或產妊酚，是一種脂溶性維生素，是最主要的抗氧化劑之一。在食油、水果、蔬菜及糧食中均存在。是一種有8種形式的脂溶性維生素，溶於脂肪和乙醇等有機溶劑中，不溶於水，對熱、酸穩定，對鹼不穩定，對氧敏感，對熱不敏感。維生素E常被用於乳霜和乳液中，因為人們相信維生素E對於受到如燒燙傷的傷害後，能促進面板癒合及減少疤痕形成。缺乏維生素E將會引起不育、肌肉萎縮、心肌異常、貧血等；新生嬰兒(特別是早產兒)患有維生素E缺乏症(起因於紅血球壽命縮短)時，會出現浮腫、面板損傷、血液異常等症狀。成年人的維生素E缺乏症表現為：過早衰老，肌肉乏力，走路困難，容易被感染，傷口癒合能力差，容易疲勞。人類缺乏維生素E比較罕見，不過，人體在一些病變(如燒傷等)情況下，會使維生素E大量消耗。有些先天性疾病引起的脂肪吸收不良，可影響嬰兒的神經系統，對嬰兒的認知能力和運動能力的發育有不利影響。成人體內的維生素E主要儲存在脂肪細胞。服用影響脂肪吸收的藥物後，要經過好幾年才會使體內的維生素E儲量下降到缺乏水平，但在服用這些藥物時，最好適量補充維生素E和其他脂溶性維生素。