新手開店不建議建冷庫哦，那個要投資的，而且要地理位置好，生意好，做大做強。

大的冷庫大概十幾萬，小的也要4-6萬。

一般銷量大的，開連鎖店的，水果批發的，建的比較多。

如果開店符合這些條件，還要和房東把合同簽好，利於回本賺錢。

祝生意興隆！

水果店冷庫技術要點　　1.庫內冷源來自冰水，低溫穩定、溼度高、保鮮品質好、保鮮期長。　　2.不用製冷裝置，僅用幾臺風機，投資小，維護管理費用少，與普通的利用氯利昂或氨制 冷的機械製冷庫相比節電90%以上，且沒有任何汙染。　　3.適宜在年平均氣溫低於13℃，冬季低氣溫在-8℃以下的地區建庫，氣溫越低效果越好 。　　4.自動化程度高，管理方便。

對於開水果店來說，建個冷庫絕對是有好處的，但是要根據自身的情況而定。如果你是剛剛開始做水果行業，我建議你還是不要建冷庫。

一是你對這個行業不太瞭解，各種水果的特性不懂，有的水果可以直接在常溫下儲存，有的水果可以在陰涼地方儲存，有的水果可以放在保鮮櫃裡儲存，如果你是開一個小平米的水果店，店裡有保鮮櫃就已經足夠，因為你每天的量不是很大，也不需要庫存那麼多的水果。

二是建冷庫你需要有足夠大的地方，小平米的水果店，擺十幾樣水果就已經很多了，你根本沒有地方建冷庫，如果你要單獨建一個冷庫，你就無形中就增加了自己的成本，你說拿一些水果，還要跑幾里地去拿，多不方便又不便利。

三是你做水果店肯定是零售，一般賣的水果都是應季的水果，這樣的水果比較新鮮，也不需要庫存，隨時賣隨時進，基本上沒有多大的損耗，頂不即就是多跑幾趟市場，但是這樣沒風險，還能保障自身的利益。一般建冷庫的都是，大的水果店和批發商，因為水果多量大，不好儲存，只能放在冷庫裡，小的水果店根本沒有可比性。

四是建一個冷庫的成本，一般都需要好幾萬，你說一個水果店，一天盈利才多少，本來就是一個小本買賣，一般做水果生意的，都是沒有資金，想以小做大的，既然是這樣的情況，先做好自己的生意，生意好了以後，買賣做大了，到時候覺得應該建冷庫了，這樣在去想這個事情，不要剛學會走就想跑，做生意都是有風險的。

最後，在這裡忠告你幾句，做水果生意之前，一定要想清楚。生意如戰場，不是小孩子過家家。很多事情不是說你今天做了就有了，明天不做了就不做了。它需要有一個堅持的過程，不懂就先去學習一下，去水果市場幹幾個月，把裡面的東西多學點，這樣做起來才不會被坑。

我也是一個剛創業的水果人，很多東西也在摸索，但是前提我是以前在人家做過，現在是自己做，不要拿自己當實驗品，吸收別的人成功方法，自己掙錢不容易啊。