“現存世的世界上最高的鳥是非洲鴕鳥，高達2.74米”非洲鴕鳥（學名：Struthio camelus）屬鴕形目鴕鳥科，是世界上最高也是最大的一種鳥類，其雄性成鳥身高可達2 .74米，體重可達156.49千克。像蛇一樣細長的脖頸上支撐著一個很小的頭部，上面有一張短而扁平的、由數片角質鞘所組成的三角形的嘴，主要特點是龍骨突不發達，不能飛行，也是世界上現存鳥類中唯一的二趾鳥類，在它雙腳的每個大腳趾上都長有長約7釐米的危險趾甲，後肢粗壯有力，適於奔走。在路上奔跑的速度非常之快，衝刺的速度能夠達到每小時70公里以上，最快能夠達到90公里/小時，一步跨越的能誇8米，跳躍騰空達2.5米。因其羽、皮及肉等都有很高的經濟價值，有生長快、繁殖力強、易飼養和抗病力強等優點，在許多國家被廣泛馴養。二、棲息環境非洲鴕鳥主要棲息於荒漠、草原和灌叢等地帶，其中索馬利亞亞種有時進入濃密的荊棘灌叢中，在西南非洲甚至還見於陡峭的石質高原上。食性很雜，但以植物的莖、葉、果實等為主，特別是開花的灌木，寄生的匍匐植物，地面蔓生的葫蘆科植物和野生無花果等，也吃昆蟲、軟體動物、小型爬行類、鳥類和哺乳類等，同時吃進一些砂粒，以幫助消化。有趣的是，在其腸胃中還能發現釘子、硬幣、瓶蓋、繩子，甚至鑽石等雜物。四、分佈情況分佈於歐亞大陸及非洲北部，包括安哥拉、波扎那、布吉納法索、喀麥隆、中非共和國、查德、吉布地、埃及、厄利垂亞、衣索比亞、肯亞、利比亞、馬裡、茅利塔尼亞、莫三鼻克、那密比亞、尼日、奈及利亞、塞內加爾、索馬利亞、南非、南蘇丹、蘇丹、坦尚尼亞聯合共和國、烏干達、西撒哈拉、尚比亞、辛巴維（威）。列入《世界自然保護聯盟》（IUCN） 2016年瀕危物種紅色名錄ver 3.1——低危（LC）。六、經濟價值非洲鴕鳥是世界上體形最大的現生鳥類。非洲鴕鳥生長速度快，抗病力強，適應性廣，飼料轉化率高，繁殖率高，壽命長，有效繁殖年限長，故其經濟價值高。鴕鳥肉為紅色，卵白質含量高，膽固醇含量輕低，並含有人體必需的21種氨基酸。其肉質鮮美，營養價值與牛肉相似，比較適合現代消費者的口味。非洲鴕鳥全身羽毛均為絨羽（僅有羽軸和羽小枝），羽毛質地細緻，保暖性好，手感柔軟，可作高貴的服飾和頭飾。它的羽毛不帶靜電，可用於擦拭高階精密儀器和電腦。非洲鴕鳥的卵是現存鳥類中最大、最重的卵，卵重可達體重的1%左右。一枚卵相當於20枚雞卵的重量。卵殼堅硬，厚約0.2—0.3釐米，具有象牙光澤，可作高階雕刻觀賞品。非洲鴕鳥的卵加工後，其適口感比雞卵細嫩、無腥味，味道鮮美，是高階營養補品。非洲鴕鳥的皮可製成極佳的皮革，其特點是：輕柔，美觀，有獨特的毛孔圖案，透氣性好，拉力強，不易老化，耐用，可捲曲，製成產品後使用年限長，並隨時間的增長，產品表面更光亮。
“現存世的世界上最高的鳥是非洲鴕鳥，高達2.74米”非洲鴕鳥（學名：Struthio camelus）屬鴕形目鴕鳥科，是世界上最高也是最大的一種鳥類，其雄性成鳥身高可達2 .74米，體重可達156.49千克。像蛇一樣細長的脖頸上支撐著一個很小的頭部，上面有一張短而扁平的、由數片角質鞘所組成的三角形的嘴，主要特點是龍骨突不發達，不能飛行，也是世界上現存鳥類中唯一的二趾鳥類，在它雙腳的每個大腳趾上都長有長約7釐米的危險趾甲，後肢粗壯有力，適於奔走。在路上奔跑的速度非常之快，衝刺的速度能夠達到每小時70公里以上，最快能夠達到90公里/小時，一步跨越的能誇8米，跳躍騰空達2.5米。因其羽、皮及肉等都有很高的經濟價值，有生長快、繁殖力強、易飼養和抗病力強等優點，在許多國家被廣泛馴養。二、棲息環境非洲鴕鳥主要棲息於荒漠、草原和灌叢等地帶，其中索馬利亞亞種有時進入濃密的荊棘灌叢中，在西南非洲甚至還見於陡峭的石質高原上。食性很雜，但以植物的莖、葉、果實等為主，特別是開花的灌木，寄生的匍匐植物，地面蔓生的葫蘆科植物和野生無花果等，也吃昆蟲、軟體動物、小型爬行類、鳥類和哺乳類等，同時吃進一些砂粒，以幫助消化。有趣的是，在其腸胃中還能發現釘子、硬幣、瓶蓋、繩子，甚至鑽石等雜物。四、分佈情況分佈於歐亞大陸及非洲北部，包括安哥拉、波扎那、布吉納法索、喀麥隆、中非共和國、查德、吉布地、埃及、厄利垂亞、衣索比亞、肯亞、利比亞、馬裡、茅利塔尼亞、莫三鼻克、那密比亞、尼日、奈及利亞、塞內加爾、索馬利亞、南非、南蘇丹、蘇丹、坦尚尼亞聯合共和國、烏干達、西撒哈拉、尚比亞、辛巴維（威）。列入《世界自然保護聯盟》（IUCN） 2016年瀕危物種紅色名錄ver 3.1——低危（LC）。六、經濟價值非洲鴕鳥是世界上體形最大的現生鳥類。非洲鴕鳥生長速度快，抗病力強，適應性廣，飼料轉化率高，繁殖率高，壽命長，有效繁殖年限長，故其經濟價值高。鴕鳥肉為紅色，卵白質含量高，膽固醇含量輕低，並含有人體必需的21種氨基酸。其肉質鮮美，營養價值與牛肉相似，比較適合現代消費者的口味。非洲鴕鳥全身羽毛均為絨羽（僅有羽軸和羽小枝），羽毛質地細緻，保暖性好，手感柔軟，可作高貴的服飾和頭飾。它的羽毛不帶靜電，可用於擦拭高階精密儀器和電腦。非洲鴕鳥的卵是現存鳥類中最大、最重的卵，卵重可達體重的1%左右。一枚卵相當於20枚雞卵的重量。卵殼堅硬，厚約0.2—0.3釐米，具有象牙光澤，可作高階雕刻觀賞品。非洲鴕鳥的卵加工後，其適口感比雞卵細嫩、無腥味，味道鮮美，是高階營養補品。非洲鴕鳥的皮可製成極佳的皮革，其特點是：輕柔，美觀，有獨特的毛孔圖案，透氣性好，拉力強，不易老化，耐用，可捲曲，製成產品後使用年限長，並隨時間的增長，產品表面更光亮。