晚上偶爾吃一次蛋炒飯不會胖。所謂發胖，不單單是和飲食有關，最有關的是吃後不運動導致肥胖。防止增肥的方法：

1、堅持運動，跑步最好，沒時間也要自己出去走走，大概半小時以上。

2、最重要的，不要懶惰，多思考多做事。

3、充足睡眠 ，如果沒有很重要的事儘量在10:30前睡覺。

4、心情愉快，保持心情愉快很重要，有空的話看看笑話聊些輕鬆的話題。

5、練習瑜伽或者適當做一些操，例如空中蹬車，美體操等等。

　　常吃蛋炒飯，不會有任何問題，而且很有營養！

　　一： 蛋炒飯的營養價值：

　　米飯： 米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。 2. 雞蛋： 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

　　 二： 蛋炒飯營養素含量分析：

　　熱量 (2605.65千卡) 蛋白質 (139.22克) 脂肪 (117.90克) 碳水化合物 (286.85克) 膳食纖維 (4.98克) 維生素A (1274.45微克) 胡蘿蔔素 (201.00微克) 硫胺素 (1.11毫克) 核黃素 (1.98毫克) 尼克酸 (34.00毫克) 維生素C (7.15毫克) 維生素E (2521.22毫克) 鈣 (492.10毫克) 磷 (1702.05毫克) 鈉 (9465.10毫克) 鎂 (285.90毫克) 鐵 (28.80毫克) 鋅 (19.31毫克) 硒 (60.12微克) 銅 (1.77毫克) 錳 (6.52毫克) 鉀 (1833.85毫克) 碘 (141.18微克) 膽固醇 (326.75毫克)