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  • 1 # 優酷燉土豆

    可以。但小米忌與杏仁同食。小米粥是健康食品。可單獨煮熬,亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養品。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。《本草綱目》說,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。”發芽的小米和麥芽一樣,含有大量酶,是一味中藥,有健胃消食的作用。另外還推薦:百合小米粥材料  幹百合(50克)、幹銀耳(1朵,20克)、紅棗(6顆)、花生(30粒)、小米(1紙杯)、清水(15碗)、冰糖(適量即可)。 做法  1 、幹百合、紅棗和花生洗淨用清水泡發,花生去掉外皮;小米沖洗乾淨,放入清水中浸泡30分鐘。   2. 銀耳用清水泡發,去蒂摘成小朵,沖洗去雜質,瀝乾水備用。   3. 往鍋內放入小米、銀耳和花生,注入10碗清水攪拌均勻。   4. 加蓋大火煮沸,改小火慢煮40分鐘,期間不斷翻攪,避免小米粘鍋。   5. 煮至小米粥變得濃稠,注入3碗開水攪勻,來稀釋小米粥,期間不斷翻攪,避免小米粘鍋。   6 、將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中,注入1碗開水稀釋粥底,以小火續煮30分鐘,即可出鍋。花生小米粥材料  小米50克,花生仁50克,紅小豆30克,桂花糖、冰糖各適量。 做法  1.將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時,然後淘洗乾淨,待用。   2.鍋中注入適量清水,加入花生仁、紅小豆煮沸後,改用小火煮 30分鐘。   3.放入小米,煮至米爛,花生仁、紅小豆酥軟,再加入冰糖、桂花糖即可。 黃豆小米粥的做法  菜系及功效:幼兒菜譜 學齡前兒童食譜 老人食譜補虛養身食譜 更年期食譜 工藝:煮   黃豆小米粥的製作材料:   主料:小米100克,大豆50克   調料:白砂糖10克   黃豆小米粥的做法:   1. 將小米、黃豆分別磨碎,小米入盆中沉澱,潷去冷水,用開水調勻;黃豆過篩去渣。   2. 鍋中加入約1500毫升冷水,燒沸,下入黃豆漿,再次煮沸以後,下入小米,用小火慢慢熬煮。   3. 見米爛豆熟時,加入白糖調味,攪拌均勻,即可盛起食用。小米淮山粥  小米淮山粥的做法簡單是美食傑食療食譜菜譜裡的常見菜,小米淮山粥口味屬於家常味,做法屬煮菜類,但怎麼做小米淮山粥最好吃,主要看自己的口味習慣進行細節調整,讓自己跟著感覺來做這道小米淮山粥吧~~   原料:淮山藥40克(鮮品約100克),小米50克,白糖適量。   製作:將山藥洗淨搗碎或切片,與小米同煮為粥,熟後加白糖適量調勻。   用法:空腹食用。   療效:健脾止瀉,消食導滯。適用於小兒脾胃虛弱,消化不良,乳食積滯,不思乳食,大便稀溏等。   原料:   小米30-50克,紅糖適量。   製作過程:   將小米如常法煮粥。加糖,做早餐食用。   特點:   補中益氣,和脾益腎。適用於消化不良,食慾不佳,小兒疳積,及病後、產後體弱。   注:小米,即粟米,《本草綱目》名該粥為“粟米粥”。

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