1、香菇：滋養面板。香菇之所以有美容抗老之功效，原因在於它含有多種對人體健康和面板滋養都十分有益的營養成分，比如：蛋白質、維生素B、鈣、磷、鐵、硒以及多種酶等。

尤其對於女性來說，“菇”中含有的“駐顏王牌”——硒，它不僅可以促進面板的新陳代謝，還可以抗衰老，經常食用可以使面板保持潤滑細嫩同時還能令秀髮烏黑亮澤。

2、猴頭菇:

抗衰老抗癌。猴頭是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的好食物。它所含的不飽和脂肪酸有利於血液迴圈，能降低血液中的膽固醇含量。

能提高人體免疫功能，能延緩衰老。它含有多種氨基酸和豐富的多糖，有助於消化。對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等胃腸道疾病有顯著療效。

3、雙孢蘑菇：降低血脂。中醫認為雙孢菇味甘性平有提神消化、降血壓的作用。經常食用雙孢菇，可以防止壞血病，預防腫癌，促進傷口癒合和解除鉛，砷，汞等的中毒，兼有補脾，潤肺，理氣，化痰之功效，能防止惡性貧血，改善神經功能，降低血脂。

雙孢蘑菇富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

4、草菇：提高機體免疫力。草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。

草菇還能消食去熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創傷癒合，護肝健胃，增強人體免疫力，是優良的食藥兼用型的營養保健食品。

5、金針菇：健身抗病。金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，有利於食物中各種營養素的吸收和利用。金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，對生長髮育也大有益處。

金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身。