營養師分為公共營養師和臨床營養師，其中公共營養師面對的普通大眾，臨床營養師面對的是患者。

作為一位公共營養師，我就只就我這一類營養師所需要具備的一些知識和素養來說吧。公共營養師需要具備基本的化學、生物知識，膳食搭配、食譜編制、疾病預防等一系列的知識。就我來說，除了本科所學的食品原料、食品加工、食品檢驗、食品安全、食品營養與衛生的相關知識外，還需要理解中國居民膳食指南，特殊人群營養學、非傳染性慢性疾病臨床營養學，同時還要考取職業相關的證書，我之前考取了公共營養師三級證書，現在剛畢業，從事營養師工作，準備一年後考註冊營養師。

作為一名公共營養師需要的能力就是，一位需要進行健康管理的人在你面前時，你要知道問診該問哪些，需要知道他的哪些資料，每個資料的標準範圍是多少，這個人BMI多少體脂率多少腰臀比多少…這個人他處於怎樣的狀態，他的飲食習慣中哪些不健康的習慣導致了他身體上的一些問題，然後根據他自身的情況，為他進行飲食和運動的規劃、每日飲食的監督，指導這個人養成均衡健康的飲食和生活習慣。

除了學習營養學相關的知識外，還有一點很重要，就是要學會如何與人溝通，如何把自己所學到的專業知識，用直觀易懂的方式告訴一個沒有營養學基礎的人，並且讓這個人理解和接受。

做營養師的初衷很簡單，就是自己希望周圍的人都能健健康康的獲得自己想要的身材體型，不希望他們節食到營養不良虛脫，也不希望他們放縱飲食最後得了一身病。做營養師，專業知識很重要，有一顆為他人著想的心也同樣重要。