1、先準備一碗溫水，加入少許鹽。

2、然後將幹竹蓀放水鹽水中浸泡大約10分鐘左右。

3、然後將幹竹蓀放水鹽水中浸泡大約10分鐘左右。

4、需要清水反覆清洗殘餘的網狀花冠和竹蓀中的泥沙，直到乾淨。

5、這樣竹蓀就泡發好了，但一定要注意剪去菌蓋頭同時要去除花朵部分。注意不要放在日光直射的地方和高溫潮溼的地方，開封時請儘快食用，否則會有怪味。

泡發竹蓀

方法一：鹽水泡發。

幹竹蓀的泡發關鍵就在於，它需要用淡鹽水來泡發，這是經常烹飪竹蓀美食的人都比較瞭解的。一般需要泡發20分鐘左右的時間，中間需要換水2-3次。因為竹蓀在泥土中生長，生長過程中會接觸多多少少的泥沙。因此這個時候需要換水多幾次，這樣可以把中間的泥沙給泡發出來，然後處理掉。等竹蓀泡發以後，繼續放入清水中等待烹飪。

方法二：淘米水泡發

用淘米水來泡發竹蓀，那麼這樣的話泡出來的竹蓀會比較白一些；如果用淘米水來浸泡竹蓀的話，那麼所花的時間比較長一些，至少需要花2-3小時，等泡發好以後，那麼繼續放入清水中漂洗，瀝乾水分，繼續放入清水中等待烹飪。

竹蓀（Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch）又名竹笙、竹參，常見並可供食用的有4種：長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘託竹蓀和紅託竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。