謝邀。從描述來看應該是水垢，不過一般的水垢裡面如碳酸鈣和碳酸鎂沉澱比重都在2.0以上，會沉在水底。能漂浮在水面上的，據我所知應該是偏矽酸鈣。偏矽酸鈣雖然比重也在2.7-3.1左右，但是用水熱法合成(高溫高壓的水溶液中)時，氣孔率可達95%以上，使得毛比重可達0.13以下。一般在燒水時，雖然達不到高溫高壓，但是還是可以形成中空的偏矽酸鈣，使其比重小於1。會出現白色漂浮物，一是說明水的硬度比較大，二是水中偏矽酸含量比較高。只要水中重金屬含量不超標的話(重金屬可以富集在水垢中)，二者其實都是對人體有利的，可以補充一點營養物質，當然有沒有也無所謂，因為人體所需營養物質還是主要來自食物，不放心的話等燒開之後過濾一次就行

1、開水中的白色沉澱是碳酸鈣和碳酸鎂成分，反應的是水質的硬度，這種水往往存在於中國的北方，在北方，水降水量比較少，人們多以地下水為主要飲用水，井越深水中的礦物質含量越高，燒開後水中的沉澱物越多，這種水放置沉澱一會兒可飲用，而自來水中燒出來的開水有沉澱也是這個原因，也可飲用。

2、開水裡的白色沉澱俗稱“水鹼”，主要是碳酸鈣和碳酸鎂，從水安全形度來說，自來水的硬度是安全的，不直接飲用這種沉澱物即可，沉澱後表層的水對人體沒有危害，可放心飲用。

3、在水煮開的時候水中的重碳酸鹽開始分解，分解成了碳酸鈣或者碳酸鎂，以結晶顆粒的形狀從水中沉澱出來形成白色的沉澱物，這就是我們平時所說的水渣滓、水垢、水鹼。

一、喝開水的注意事項：

1、白開水中若是有很多白色沉澱，需過濾點沉澱物質，避免直接食用難以消化，引起腎結石。

2、燒開的開水不宜長時間存放，過夜的白開水不建議飲用，含有的煙硝酸鹽較高，可增加癌症風險。

3、白開水不能反覆多次燒開，尤其是水質較硬的水，多次燒開由於氣化作用，會使水中的礦物質濃縮，飲用後對身體健康有危害。

拓展資料

預防去除：

水鹼（水垢）的預防與去除

一、用紗布包上一小團脫脂棉，或用一段脫皮去籽、洗淨的粗絲瓜瓤，在燒水時放入水壺中，水鹼就會被吸附在棉花球上或進入絲瓜瓤內，而壺底和壺壁結垢就少了；用過一段時間後，棉花球與絲瓜瓤中水鹼多了，可拿出來用水搓洗掉再用或適時重換一個新的。最簡單的就是家裡使用淨水設施。

二、將蘋果、山楂放入結垢的水壺內，堵嚴壺蓋和壺嘴，悶置10天左右，壺內水鹼發軟即易清除；若將蘋果皮、山楂切開加水煮沸一兩小時去垢效果更快。在壺裡放一些土豆煮幾個小時後，水垢就會裂開脫落。

三、在壺中放入一塊磁鐵再燒水，也可使水垢裂開脫落。

注意：千萬不要用醋精或白醋，因為醋中含有吸附水鹼的物質，表面上燒開的水中沒有水鹼，但是人在喝水時，會喝進醋中所含的水鹼，反而增加水鹼的危害。

參考資料：