1、紫外線照射黑色素細胞內的酪氨酸酶活性會增強，黑色素合成加快，導致色素沉積，面板會變黑。不重視曬後修復，色斑會慢慢長出來，還會加速肌膚的老化。

2、血液缺少微量金屬元素，會使使體內酪氨酸酶活性降低，影響黑色素的合成代謝而產生病變。多吃些富含鐵、鋅、銅等金屬元素較多的食物，能讓酪氨酸酶活性增強，從而使黑色素合成加快。例如：肉（牛、兔、豬瘦肉）、動物肝臟、蛋（雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋）、奶（牛奶、酸奶）、菜（新鮮蔬菜、以及蘿蔔、茄子、冬筍、木耳、海帶等）豆（黃豆、豌豆、綠豆、豆製品）、花生、黑芝麻、核桃、葡萄乾、螺、蛤等貝殼類食物。

3、雌激素可增強酪氨酸酶的氧化作用，使黑色素增加，精神狀態的改變如生氣、上火能引起副交感神經的興奮，垂體分泌促黑素細胞激素增加，刺激黑素細胞活性增高，使黑色素增多。擴充套件資料素C和光線能抑制酪氨酸酶的活性因維生素C能使血清銅與血清銅氧化酶水平降低，影響酪氨酸酶的活性，干擾面板黑色素的合成。櫻桃白癜風病人不宜多食。櫻桃含有較豐富的維生素C，維生素C在黑色素的代謝過程中，能使黑色素的生成被中斷，加重白癜風的病情。黑色素是面板顏色最主要的決定因素，面板內黑色素含量多面板就黑，黑色素含量少面板就白。而黑色素量的多少，主要由黑色素細胞中酪氨酸酶活性的強弱決定，酪氨酸酶活性越強，合成的黑色素量就越多。光線在厚薄不一的面板上散射後，皮表顏色也會出現變化。參考資料來源：人民網-什麼樣的人容易得白癜風參考資料來源：人民網-曬太陽能養生，但曬太猛就傷身了參考資料來源：人民網-炎炎夏日 老上火愛生氣也容易變黑

有些酶的催化活性可受許多因素的影響，如別構酶受別構劑的調節，有的酶受共價修飾的調節，激素和神經體液透過第二信使對酶活力進行調節，以及誘導劑或阻抑劑對細胞內酶含量(改變酶合成與分解速度)的調節等。另外可以用啟用劑能啟用酶的物質稱為酶的啟用劑。啟用劑種類很多，有①無機陽離子，如鈉離子、鉀離子、銅離子、鈣離子等；②無機陰離子，如氯離子、溴離子、碘離子、硫酸鹽離子磷酸鹽離子等；③有機化合物，如維生素C、半胱氨酸、還原性谷胱甘肽等。許多酶只有當某一種適當的啟用劑存在時，才表現出催化活性或強化其催化活性，這稱為對酶的啟用作用。而有些酶被合成後呈現無活性狀態，這種酶稱為酶原。它必須經過適當的啟用劑啟用後才具活性。富含酪氨酸酶的食物有乳酪、巧克力和柑橘類食物、醃漬沙丁魚、西紅柿、牛奶、乳酸飲料、乳酪、鮐鮁魚、藍圓參、竹莢魚、金槍魚、帶魚、鱸魚、鰳魚、黃花魚、鯖魚、鯉魚、牡蠣、螃蟹、鮑魚。 動物肝臟、牛肉、酸牛奶、煉乳、香腸、火腿、發酵食品、蠶豆、扁豆、菠蘿、香蕉、無花果、茶葉、白酒、水果酒、啤酒、陳醋、大醬、腐乳、臭豆腐、松花蛋、漬製品等.