回覆列表
  • 1 # 南風微涼南巷薄荷微

    乾淨容器就可以;

    第一步:泡

    1(浸泡兩天):將海參表面浮塵清洗乾淨,放入乾淨的容器內,加入純淨水或者礦泉水,海參要完全浸沒水中(水是海參的五倍),在冰箱保鮮層浸泡48小時,中間換水二次。

    要點:冰箱保鮮層浸泡、泡的過程勤換水。

    2浸泡48小時後,把水倒掉,這個時候海參的個頭明顯有所長大噢,下一步就是海參的清洗了。

    3海參腹部有個開口,是海參加工前去內臟開的口,沿這個口剪到海參頭部,往後剪到離尾部1/3的地方。

    4剪到海參頭部,就會看到菜花狀的沙嘴和白色的海參牙齒,把沙嘴和牙清理乾淨。

    要點:剪沙嘴。

    5從中間剪斷海參筋,有助於海參吸水漲個,下面就開始煮制嘍。

    第二步:煮

    將清洗乾淨的海參放入清洗乾淨的電飯鍋內加入純淨水蓋上鍋蓋,開鍋計時30分鐘。時間到了後,待自然涼透。用手逐個檢查能掐透的感覺(軟而有彈性),掐不透的放入鍋內再煮15分鐘

    要點:煮到能掐透為止。

    第三步:泡

    把煮好的海參放入純淨水(水是海參的五倍),放冰箱保鮮,在0-4℃條件下浸泡48小時(每24小時換一次水),即可享用。

    要點:冰箱保鮮層浸泡、泡的過程勤換水。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 怎麼讓面板變得白,怎麼快速去黑頭?