烤箱選購無非幾點：容量：決定你可以製作的食物數量和種類。溫控：決定了你烤出來的食物好壞。內膽：關係到是否容易清潔和耐用性。附加功能：關係到使用是否舒心，比如能不能定時、溫控範圍大小、烤箱門把手是否會燙手等等。一.先說容量。臺式電烤箱容量建議25L以上，容量太小使用會很侷限。有些商家會宣傳10L就夠家用，但小容量烤箱上下兩層容易糊，中層也就烤幾個蛋撻、小麵包和餅乾之類的，一次出爐食物太少。建議在25L、30L、32L、35L、38L這幾個容量中選擇，對烤鴨、烤雞類有需求的使用者選擇35L以上機型。二.說說溫控。溫控要選擇上下管獨立控溫機型。這個功能非常實用，上下加熱管溫度可以單獨調節，不需要考慮中途換盤等問題，食物著色更得心應手，不會出現上熟下生或者下熟上生的情況。三.再說內膽。選擇鍍鋁內膽或搪瓷內膽！目前烤箱內膽主要有：鍍鋅內膽、鍍鋁內膽、搪瓷內膽、不鏽鋼內膽。不鏽鋼內膽主要是嵌入式機型用，就不多說了。鍍鋅內膽容易氧化，同時鍍鋅內膽的密封性都不好，設定溫差跟實際溫差會有很大差距。所以推薦搪瓷內膽和鍍鋁內膽，這兩種內膽密封性出色，耐高溫，抗氧化能力出色，容易清潔。四.最後說說附加功能。1.選擇有定時功能的機型！定時功能有0-60分鐘的，也有0-120分鐘的，肯定是越長越好，設定好溫度定時可以幹別的事情，時間一到開始享受美味。。2.選擇溫控範圍較大的機型！目前溫控範圍多為90℃—230℃，有部分機型溫控範圍是60℃/70℃—230℃，溫控範圍越大越好。3.選擇雙層玻璃門的機型！雙層玻璃門密閉性出色，烤箱內腔保溫能力更好，可以解決烤盤邊角處溫度不夠的問題。此外可以降低外層玻璃溫度防止燙傷，還能防止烤箱由於外界造成的突然降溫所發生的玻璃炸裂，對人體起到保護作用。4.低溫解凍、發酵功能。低溫解凍可以處理凍肉之類的，很實用的功能。發酵功能對經常做麵包的使用者非常實用，尤其是冬季真的太好用啦！5.熱風迴圈功能。很多人認為熱風迴圈比較雞肋，實際上它有兩大優點。① 適合烤餅乾曲奇類食物，熱風迴圈讓溫度更均勻，烤出來的餅乾會比較酥脆。② 可以用低溫開熱風迴圈烘乾檸檬、山楂之類的泡水喝，還可以烘乾其他食物，這一點很實用。
烤箱選購無非幾點：容量：決定你可以製作的食物數量和種類。溫控：決定了你烤出來的食物好壞。內膽：關係到是否容易清潔和耐用性。附加功能：關係到使用是否舒心，比如能不能定時、溫控範圍大小、烤箱門把手是否會燙手等等。一.先說容量。臺式電烤箱容量建議25L以上，容量太小使用會很侷限。有些商家會宣傳10L就夠家用，但小容量烤箱上下兩層容易糊，中層也就烤幾個蛋撻、小麵包和餅乾之類的，一次出爐食物太少。建議在25L、30L、32L、35L、38L這幾個容量中選擇，對烤鴨、烤雞類有需求的使用者選擇35L以上機型。二.說說溫控。溫控要選擇上下管獨立控溫機型。這個功能非常實用，上下加熱管溫度可以單獨調節，不需要考慮中途換盤等問題，食物著色更得心應手，不會出現上熟下生或者下熟上生的情況。三.再說內膽。選擇鍍鋁內膽或搪瓷內膽！目前烤箱內膽主要有：鍍鋅內膽、鍍鋁內膽、搪瓷內膽、不鏽鋼內膽。不鏽鋼內膽主要是嵌入式機型用，就不多說了。鍍鋅內膽容易氧化，同時鍍鋅內膽的密封性都不好，設定溫差跟實際溫差會有很大差距。所以推薦搪瓷內膽和鍍鋁內膽，這兩種內膽密封性出色，耐高溫，抗氧化能力出色，容易清潔。四.最後說說附加功能。1.選擇有定時功能的機型！定時功能有0-60分鐘的，也有0-120分鐘的，肯定是越長越好，設定好溫度定時可以幹別的事情，時間一到開始享受美味。。2.選擇溫控範圍較大的機型！目前溫控範圍多為90℃—230℃，有部分機型溫控範圍是60℃/70℃—230℃，溫控範圍越大越好。3.選擇雙層玻璃門的機型！雙層玻璃門密閉性出色，烤箱內腔保溫能力更好，可以解決烤盤邊角處溫度不夠的問題。此外可以降低外層玻璃溫度防止燙傷，還能防止烤箱由於外界造成的突然降溫所發生的玻璃炸裂，對人體起到保護作用。4.低溫解凍、發酵功能。低溫解凍可以處理凍肉之類的，很實用的功能。發酵功能對經常做麵包的使用者非常實用，尤其是冬季真的太好用啦！5.熱風迴圈功能。很多人認為熱風迴圈比較雞肋，實際上它有兩大優點。① 適合烤餅乾曲奇類食物，熱風迴圈讓溫度更均勻，烤出來的餅乾會比較酥脆。② 可以用低溫開熱風迴圈烘乾檸檬、山楂之類的泡水喝，還可以烘乾其他食物，這一點很實用。