隨著人們生活水平的提高，人口老齡化以及肥胖發生率的增加，糖尿病的發病率也呈現出逐年上升趨勢。現今，糖尿病已成為最常見的慢性病之一，其典型症狀為“三多一少”，即多飲，多尿，多食，消瘦，臨床以高血糖為主要標誌。目前醫學還沒有根治糖尿病的方法，因此患者只能透過自然食療來逐漸改變自身體質和更新胰島素系統。

　　對於糖尿病患者的飲食，有很嚴格的要求，如：

　　（1）不宜食用容易使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、巧克力等；

　　（2）不宜食用易使血脂升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉等；

　　（3）食物中儘量少加糖和鹽；

　　（4）每次進餐的間隔時間基本相等；

　　（5） 食物的品種應多樣化；

　　（6） 宜多食高膳食纖維食物，如蕎麥、燕麥、豆類和蔬菜等。

　　燕窩，是Swift科飛禽動物金絲燕為產卵孵育小金絲燕以唾液分泌物所築的窩巢，自古以來便因為其顯著的養顏、潤肺功效被眾人周知。燕窩中的主要成份是膠原蛋白和唾液酸，根據實驗室的分析檢測，每100g燕窩中脂肪的含量僅為0.35g，膽固醇的含量幾乎為零，所以對於糖尿病患者來說是，燕窩完全可以食用的。

　　糖尿病人服用的燕窩要避免與含糖分的食材配伍，無糖人參即食燕窩或無糖西洋參即食燕窩都可以；而如果是自己烹煮的燕窩幹品，建議糖尿病患者食用原味燕窩，因為如果加入了果汁、牛奶、冰糖之類的甜食可能會使糖尿病患者的血糖升高哦。