這個沒有具體的規定,合理搭配就可以,兒童熱能和營養量的需要,在飲食安排上,必須包括如下五類食品:
◆ 第一類食物:以穀類為主,如米飯、饅頭、麵條、玉米、紅薯等,主要供給碳水化合物、蛋白質和 B族維生素,以提供熱量.
◆ 第二類食物:以動物性食物為主,如肉、蛋、奶、魚等,以供給優質蛋白質及脂肪、礦物質、維生素A 和 B族維生素.
◆ 第三類食物:以豆類為主,如大豆及其製品,以供給植物優質蛋白質及脂肪、礦物質、膳食纖維和 B族維生素.
◆ 第四類食物:以蔬菜水果為主,供給維生素、礦物質和膳食纖維.
◆ 第五類食物:食用油和食糖,食用油應以植物油為主,以提供熱量和必需脂肪酸.
兒童飲食營養禁忌
為了保證兒童的正常生長髮育和健康,有些食品兒童不宜多吃,否則會給兒童的生長髮育和健康帶來危害.主要有以下幾種食品:
1、爆米花 含鉛量高,容易造成兒童生長髮育遲緩、抗病能力下降.
2、肥肉 兒童常吃、多吃肥肉,不僅會造成肥胖,而且會影響鈣離子的吸收,久之可能造成體內鈣的缺乏.
3、罐頭食品 罐頭食品在製作過程中,要加入色素、香精、甜味劑、防腐劑等新增劑.因為兒童發育尚未成熟,肝臟解毒功能還不完善,這些新增劑對兒童健康影響較大.
4、可樂飲料 含有一定量的咖啡因,對中樞神經系統有較強的興奮作用,對人體有潛在的危害.
5、奶糖 奶糖殘留在兒童牙齒間隙,經口腔細菌作用,很快就轉化為酸性物質,而且奶糖一般都加進了少量的有機酸,會使牙齒組織疏鬆、脫鈣溶解,嚴重時造成齲齒.
6、彩色食品 有些食品色素是用化學方法由人工合成的,這種物質會干擾人體內的正常代謝和多種活性酶的正常功能,蓄積在體內還會導致慢性中毒.過多食用還可能影響神經系統,導致兒童多動症.
7、果凍 主要成分是海藻酸鈉,吃得過多會影響對蛋白質、脂肪的消化吸收,也會降低鐵、鋅元素的吸收,對兒童生長髮育不利.
8、泡泡糖 含有增塑劑等多種新增劑,在嘴裡長時間含著,很容易把膠基嚥下去,對兒童健康有不良影響.
這個沒有具體的規定,合理搭配就可以,兒童熱能和營養量的需要,在飲食安排上,必須包括如下五類食品:
◆ 第一類食物:以穀類為主,如米飯、饅頭、麵條、玉米、紅薯等,主要供給碳水化合物、蛋白質和 B族維生素,以提供熱量.
◆ 第二類食物:以動物性食物為主,如肉、蛋、奶、魚等,以供給優質蛋白質及脂肪、礦物質、維生素A 和 B族維生素.
◆ 第三類食物:以豆類為主,如大豆及其製品,以供給植物優質蛋白質及脂肪、礦物質、膳食纖維和 B族維生素.
◆ 第四類食物:以蔬菜水果為主,供給維生素、礦物質和膳食纖維.
◆ 第五類食物:食用油和食糖,食用油應以植物油為主,以提供熱量和必需脂肪酸.
兒童飲食營養禁忌
為了保證兒童的正常生長髮育和健康,有些食品兒童不宜多吃,否則會給兒童的生長髮育和健康帶來危害.主要有以下幾種食品:
1、爆米花 含鉛量高,容易造成兒童生長髮育遲緩、抗病能力下降.
2、肥肉 兒童常吃、多吃肥肉,不僅會造成肥胖,而且會影響鈣離子的吸收,久之可能造成體內鈣的缺乏.
3、罐頭食品 罐頭食品在製作過程中,要加入色素、香精、甜味劑、防腐劑等新增劑.因為兒童發育尚未成熟,肝臟解毒功能還不完善,這些新增劑對兒童健康影響較大.
4、可樂飲料 含有一定量的咖啡因,對中樞神經系統有較強的興奮作用,對人體有潛在的危害.
5、奶糖 奶糖殘留在兒童牙齒間隙,經口腔細菌作用,很快就轉化為酸性物質,而且奶糖一般都加進了少量的有機酸,會使牙齒組織疏鬆、脫鈣溶解,嚴重時造成齲齒.
6、彩色食品 有些食品色素是用化學方法由人工合成的,這種物質會干擾人體內的正常代謝和多種活性酶的正常功能,蓄積在體內還會導致慢性中毒.過多食用還可能影響神經系統,導致兒童多動症.
7、果凍 主要成分是海藻酸鈉,吃得過多會影響對蛋白質、脂肪的消化吸收,也會降低鐵、鋅元素的吸收,對兒童生長髮育不利.
8、泡泡糖 含有增塑劑等多種新增劑,在嘴裡長時間含著,很容易把膠基嚥下去,對兒童健康有不良影響.