一般在超市買的散裝紅棗，那保質期則與儲存方法以及環境息息相關；只要散裝紅棗未清洗，放在陰涼乾燥通風的地方，溫度控制在1℃到10℃左右，其保質期大約在10個月左右。紅棗的儲存方法1、冰箱儲存紅棗：先將紅棗在太陽底下曝曬，水分曬乾後，將紅棗裝入玻璃瓶或塑膠容器等密閉容器中，放入冰箱冷凍層後，儲存時間可以有一年之久。2、將幹棗密封裝好，放在櫃子中儲存，但是櫃子一定是乾淨的，不要有蟑螂等蟲蟻的痕跡，儲存時間至少有兩個月。3、在農村或北方，可以利用地窖，加乾紅棗等存入地窖中，可以儲存半年左右。吃紅棗的注意事項1、棗皮要嚼細紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要細嚼慢嚥。2、吃棗後要喝水或漱口紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。3、帶棗皮燉湯大棗皮中含有豐富的營養成分，燉湯時應連皮一起烹調。4、一次不要超過20枚大棗雖然可以經常食用，但一次最好別超過20枚，吃得過量會有損消化功能，引發便秘。過多食用大棗會引起胃酸過多和腹脹。5、腐爛的大棗不要吃腐爛的大棗在微生物的作用下會產生果酸和甲醇，人吃了爛棗會出現頭暈、視力障礙等中毒反應，重者可危及生命，所以要特別注意。