海參在常溫陰涼乾燥處儲存保質期3年，

這不是變質了，時間長了，受潮，反鹽了，正常

如果題主買的是淡幹海參，也就是普通的幹海參，保質期是很長的。只有沒有受潮，裡邊的鹽份充足，再長的時間也不會出現什麼問題。

題主要做的就是把它放在陰涼乾燥密封密閉的環境中，如果真的要長時間儲存淡幹海參，建議對其進行抽真空處理。

出現沫沫一般是淡幹海參受潮之後，吸潮部分的水分又被曬乾了，然後鹽析出就會掉下一些沫沫來。在這種情況下建議將海參放在太陽底下曬一曬，曬乾之後進行密封密閉處理。

哎呦，可以了食材，不要吃了買了一個教訓，海參出沫沫和起白毛毛，就說明已經變質了。雖然說海參可以存放很久，但是要懂得方法存放，看你這麼問就知道你的儲存方法不對，我教你正確的儲存方法吧。要記住忌高溫、太陽直射和受潮。最科學儲藏方式：海參用密封盒裝好，放進冰箱冷藏室或者冷凍室。重點密封，密封，密封，說三遍。因為冰箱中食物繁多，溼度不穩定（尤其是冷藏室），海參可能受潮，若冰箱使用不當還會可能細菌氾濫。用個密封盒隔絕溼氣和細菌，完美！要是長時間儲存在高溫、或者太陽直射的環境中，海參中的磷脂等（含不飽和脂肪酸）會氧化。而海參中的脂是非常重要的生物活性物質。記住下次儲存海參要密封好。下面兩張圖是變質的海參。

在處理完已變質的海參之後，我們來說一下，為什麼淡幹海參會存在變質的情況。

淡幹海參一般都是可以儲存3年以上的，如果您買的海參品質存在問題，那麼很可能他的儲存時間也會相應減少。

淡幹海參，需要自然晾曬，這個過程中千萬不能心急。要晾曬到足幹，由於天氣和溼度的關係，晾曬海參也成為一個很重要的環節。很多商家由於等不及出售，或者春參、秋參接茬的時候，庫存不足，可能會有未足乾的海參出售，這樣的海參，由於乾的不徹底，也很容易出現易變質、不易儲存的情況。

海參要記住忌高溫、太陽直射和受潮。最科學儲藏方式：海參用密封盒裝好，放進冰箱冷藏室或者冷凍室。因為冰箱中食物繁多，溼度不穩定（尤其是冷藏室），海參可能受潮，若冰箱使用不當還會可能細菌氾濫。要是長時間儲存在高溫、或者太陽直射的環境中，海參中的磷脂等（含不飽和脂肪酸）會氧化。而海參中的脂是非常重要的生物活性物質。

這個就需要我們在儲存海參的時候，注意不要讓淡幹海參接觸到油、鹽、鹼類物質及化妝品

，不然不管是泡發還是儲存，都會影響品質。