你好：
你買到染色海帶了。正常海帶應該是墨綠色的。
下面我給你介紹介紹買海帶的正確方法：
買鮮綠海帶要當心
海帶是一種海藻類蔬菜，營養價值較高，許多人喜歡吃它。可是，如果你在市場上發現那些色澤鮮綠、肉質肥厚，像從海里新撈出來的海帶絲、海帶結產品，可要當心了，這有可能不是什麼“優質海帶”，而是經過“美容”的問題海帶。
近年來，一些商人為了私利，用化工染料浸泡出“毒海帶”，這些海帶經過處理後，由原來的土黃綠色變得鮮翠欲滴，成了新品海帶，價錢高出許多。這些使海帶變漂亮的化學物品是連二亞硫酸鈉和鹼性品綠，經過染色的海帶沒有任何異常味道，消費者根本不會注意。專業人士介紹，連二亞硫酸鈉在食品中常作為漂白劑，通常起到固定色素和還原產品本色的功效。鹼性品綠是工業用染色劑，主要用於腈綸、蠶絲、羊毛的染色，如果長期食用，毒性在人體內長期沉澱，可能導致癌性病變。
那麼，如何鑑別這種“毒海帶”呢？據介紹，海帶含的碘和甘露醇，多附在其表層，尤其甘露醇，呈白色粉狀附在海帶的表面。因此，白色粉末附著的多少是測定海帶質量高低的首要條件。選購海帶最簡單的方法是從顏色上加以區分。經鹼性品綠加工的海帶，顏色呈青綠色，肉質肥厚有光澤，最能吸引人們的注意力。一般海帶的顏色偏暗偏灰，呈褐綠色或深褐綠色。經鹽制或曬乾後，具有自然灰綠色。如果清洗後的水有異常顏色，不要食用。 另外，食用海帶時，從安全形度出發，一定要洗乾淨，海帶經水浸泡以後才可食用。因為海產品中都含有砷和砷化物，經過浸泡後這些有害物質都會溶解在水中。浸泡時水要多些，或者換一兩次水，至於浸泡時間，一般6小時左右就可以。
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下面我給你介紹介紹買海帶的正確方法：
買鮮綠海帶要當心
海帶是一種海藻類蔬菜，營養價值較高，許多人喜歡吃它。可是，如果你在市場上發現那些色澤鮮綠、肉質肥厚，像從海里新撈出來的海帶絲、海帶結產品，可要當心了，這有可能不是什麼“優質海帶”，而是經過“美容”的問題海帶。
近年來，一些商人為了私利，用化工染料浸泡出“毒海帶”，這些海帶經過處理後，由原來的土黃綠色變得鮮翠欲滴，成了新品海帶，價錢高出許多。這些使海帶變漂亮的化學物品是連二亞硫酸鈉和鹼性品綠，經過染色的海帶沒有任何異常味道，消費者根本不會注意。專業人士介紹，連二亞硫酸鈉在食品中常作為漂白劑，通常起到固定色素和還原產品本色的功效。鹼性品綠是工業用染色劑，主要用於腈綸、蠶絲、羊毛的染色，如果長期食用，毒性在人體內長期沉澱，可能導致癌性病變。
那麼，如何鑑別這種“毒海帶”呢？據介紹，海帶含的碘和甘露醇，多附在其表層，尤其甘露醇，呈白色粉狀附在海帶的表面。因此，白色粉末附著的多少是測定海帶質量高低的首要條件。選購海帶最簡單的方法是從顏色上加以區分。經鹼性品綠加工的海帶，顏色呈青綠色，肉質肥厚有光澤，最能吸引人們的注意力。一般海帶的顏色偏暗偏灰，呈褐綠色或深褐綠色。經鹽制或曬乾後，具有自然灰綠色。如果清洗後的水有異常顏色，不要食用。 另外，食用海帶時，從安全形度出發，一定要洗乾淨，海帶經水浸泡以後才可食用。因為海產品中都含有砷和砷化物，經過浸泡後這些有害物質都會溶解在水中。浸泡時水要多些，或者換一兩次水，至於浸泡時間，一般6小時左右就可以。