要說冒菜的話我知道一家叫巴老冒豆花冒菜的，我覺得這家還不錯哦，環境也很好，菜品也新鮮乾淨，他家有三種口味，香辣味、骨湯味、番茄味，香辣味辣而不燥，骨湯味老少皆宜，番茄味美容養顏，我個人是比較喜歡的，每次去吃都要排隊，但是甘之如飴

冒菜是四川的傳統特色小吃，發源於成都，口味主要以麻辣和香辣為主。

先將切好的食材放入底料湯汁裡煮熟，底料湯汁主要是由豆瓣、辣椒、花椒、姜以及各種香辛料等在油中炒出香味後，再加入鮮湯熬製而成。底料湯汁做好後，會將煮熟的菜品和少許底料湯汁一同盛入碗中，然後加入香油、蒜末、蔥花、芹菜、香菜、鹽、味精等調味品。

“冒菜先生”是四川他與她餐飲管理有限公司旗下品牌，始創於2014年。冒菜先生率先推出麻辣、菌湯、番茄三種口味冒菜，同時使用星座主題特色餐具並結合工業風格裝修，引起年輕消費者的追捧；被2005年超女冠軍“李宇春”推薦至湖南衛視《天天向上》欄目，成為行業內由明星推薦的冒菜連鎖企業，各地都有其分店。

除了“冒菜先生”，還有好多地方的冒菜也做得很好吃。比如上海的皇叔冒菜，採用了小江鮮並加入小鮮菇、小海鮮等特鮮食材熬製湯底，故命名為“小鮮湯冒菜”。皇叔冒菜的代言人是李維嘉。皇叔冒菜，他們家的冒菜味道也很不錯，有時間你可以去嚐嚐。

西安有毛記冒菜，這家我在西安的時候，底下有一個經銷商，四川成都人。每次過去都帶我在這家店吃飯，味道真的很不錯。

還有傳奇冒菜、好漢冒菜、蜀一蜀二冒菜。喜歡吃冒菜的人很多，每個人的口味都不一樣。哪一家我覺得不重要，重要的是符合自己的口味。也因此冒菜有好多種口味，像火鍋型冒菜、滷水型冒菜、白水型冒菜。

現在好多餐飲都是連鎖，冒菜也一樣，具體吃哪一家，要看您處在哪個城市。要吃到地道的冒菜，我覺得在成都很容易找到。