白酒中的酒精會促進嘌呤分解，進而導致血尿酸升高。

一些酒裡面含有較高的嘌呤，其中啤酒的嘌呤含量較高。

最常見的酒精飲料嘌呤含量為（數值僅供參考）：

日式燒酒：幾乎零毫克/100毫升

威士忌：0.1毫克/100毫升

白蘭地：0.4毫克/100毫升

日式清酒：1.2毫克/100毫升

葡萄酒：0.4毫克/100毫升

紹興酒（黃酒）：11.6毫克/100毫升

啤酒：5-6毫克/100毫升

　　酒精可以導致身體內的尿酸難以排出體外，所以飲酒可以的升高血液內的尿酸濃度，有高尿酸者，最好不要飲酒，吃含嘌呤多的食物。啤酒發酵過程中可產生大量嘌呤，屬高嘌呤飲料，痛風病人應禁忌。

　　尿酸病人應該要注意生活中的飲食，例如：

　　1、宜多蛋少魚肉雞蛋營養豐富而嘌呤含量很少，是痛風病人最適宜的食品和營養品。一般認為，痛風病人每日進食1個雞蛋，已能滿足身體基本需要，就算葷菜少吃也不會引起營養不良。海鮮類食品其嘌呤含量很高，尤其是沙丁魚、鳳尾魚及魚子等更高，痛風病人應禁食。若要進食海產品可考慮嘌呤含量少的海帶、紫菜等。肉類也含較多嘌呤，實在想吃肉，那麼羊肉和桂魚含嘌呤相對較低，可適量食用。

　　2、多豆腐少豆漿大豆富含蛋白質和營養素，是理想的植物性營養食品。然而，黃豆屬高嘌呤食品，痛風病人不宜食用。嘌呤又是親水物質，經過水的浸漬、煮沸等加工，嘌呤易溶在水中流失。大豆在加工製作豆腐過程中就有大量嘌呤從水中流失，所以痛風病人不宜吃黃豆、豆湯、豆漿，但可吃豆腐。

　　3、宜多奶少酒牛奶含有豐富的蛋白質，可提供足量必需氨基酸，還含其它多種營養成分，如鈣和維生素等，而嘌呤含量又很低，遠遠低於多種肉類、魚類等，因此，它被作為低嘌呤食物是痛風病人的首選食品。不過，酸奶不宜飲用，乳酸可干擾尿酸排洩而加重病情。痛風病人要戒酒。乙醇可促使乳酸合成增加，從而抑制尿酸排洩；乙醇還可促進嘌呤合成而使尿酸產量增加；啤酒發酵過程中可產生大量嘌呤，屬高嘌呤飲料，痛風病人應禁忌。

　　4、宜多鹼少酸人體的酸鹼度對尿酸沉積起重要影響，尿酸在體內和尿液中的溶解度與酸鹼度密切相關。醫生常給痛風病人服用小蘇打，就是要鹼化體液和尿液，以減少尿酸沉積，防止痛風發作。所以痛風病人要多食鹼性食品，如蔬菜、馬鈴薯、甘薯、奶類等，冬瓜和西瓜不僅是鹼性食品，還有良好利尿作用，有利於尿酸排洩。