糖油粑粑的做法步驟：

1、水磨糯米粉加適量水揉成一團至不黏碗；（PS：其實說是不黏碗，其實還是會黏的，畢竟是糯米粉做的，尤其是醒面之後用手掌壓癟的時候真的會黏手，所以從手上撕下來的時候要小心一點慢一點）

2、布打溼蓋於碗上醒面30分鐘；

3、鍋裡坐油開小火，加入片糖20g左右，紅糖10g左右。火開至中火偏小火至糖化，加入一些水，20-30ml；（小火油溫低不會濺油的）

4、麵糰取一小團，揉成球，壓成餅狀，直徑約8-10釐米，厚度約5-8毫米。鍋內水也開了之後便可以下鍋了。時不時翻一翻面，因為水會越來越少，所以一旦發現鍋內油不能蓋過粑粑了，就再加入15-20ml水。一旦發現粑粑面上鼓起大泡泡，就用鏟子戳破；

5、慢慢翻邊時，粑粑會越來越軟，軟成懶骨頭了就可以瀝油出鍋了。（從下鍋至出鍋大約四～五分鐘左右）

食材明細

水磨糯米粉400克水適量約400克油70克紅糖20克白糖10克蜂蜜10克糖油粑粑的做法詳細步驟第1步取一大碗，倒入400克糯米粉，再緩緩加入清水；一邊加水一邊用筷子攪拌均勻，攪拌至幹稀適中的程度即可；第2步揉和成光滑的粉團；搓長成條；第3步分割成約60克一個的小劑子；逐一搓圓拍扁；第4步煎鍋倒入70克油，中火加熱，至油溫四成熱時轉小火；下入生坯慢慢煎制；第5步煎至一面焦黃起皮時翻面再煎另一面；10.取一小碗加入紅糖；第6步再加入白糖、蜂蜜和適量開水攪拌至糖粒完全溶化；將糖汁倒入鍋中，搖晃鍋底，使糖汁均勻的與油混合成為糖油，並將粑粑翻轉一至兩次使兩面都裹上糖汁，最後大火收汁至濃稠時關火，即可起鍋盤。

糖油粑粑的做法步驟：

1、水磨糯米粉加適量水揉成一團至不黏碗；（PS：其實說是不黏碗，其實還是會黏的，畢竟是糯米粉做的，尤其是醒面之後用手掌壓癟的時候真的會黏手，所以從手上撕下來的時候要小心一點慢一點）

2、布打溼蓋於碗上醒面30分鐘；

3、鍋裡坐油開小火，加入片糖20g左右，紅糖10g左右。火開至中火偏小火至糖化，加入一些水，20-30ml；（小火油溫低不會濺油的）

4、麵糰取一小團，揉成球，壓成餅狀，直徑約8-10釐米，厚度約5-8毫米。鍋內水也開了之後便可以下鍋了。時不時翻一翻面，因為水會越來越少，所以一旦發現鍋內油不能蓋過粑粑了，就再加入15-20ml水。一旦發現粑粑面上鼓起大泡泡，就用鏟子戳破；

5、慢慢翻邊時，粑粑會越來越軟，軟成懶骨頭了就可以瀝油出鍋了。（從下鍋至出鍋大約四～五分鐘左右）

食材明細

水磨糯米粉400克水適量約400克油70克紅糖20克白糖10克蜂蜜10克糖油粑粑的做法詳細步驟第1步取一大碗，倒入400克糯米粉，再緩緩加入清水；一邊加水一邊用筷子攪拌均勻，攪拌至幹稀適中的程度即可；第2步揉和成光滑的粉團；搓長成條；第3步分割成約60克一個的小劑子；逐一搓圓拍扁；第4步煎鍋倒入70克油，中火加熱，至油溫四成熱時轉小火；下入生坯慢慢煎制；第5步煎至一面焦黃起皮時翻面再煎另一面；10.取一小碗加入紅糖；第6步再加入白糖、蜂蜜和適量開水攪拌至糖粒完全溶化；將糖汁倒入鍋中，搖晃鍋底，使糖汁均勻的與油混合成為糖油，並將粑粑翻轉一至兩次使兩面都裹上糖汁，最後大火收汁至濃稠時關火，即可起鍋盤。