1.麥冬竹葉粥
材料：麥冬30克，甘草10克，竹葉15克，白米100克，去核紅棗6枚。
做法：將麥冬、甘草、竹葉先用水煎熬，取汁，加入粳米、紅棗一起煮成粥。
功效：帶點淡淡的清甜，具有清熱解暑、益氣和健胃等功效，假如感到暑熱口渴、氣短乏力、不思飲食，不妨一試。
2.枸杞麥冬炒蛋丁
[原料]雞蛋4個、枸杞子10克、花生米30克、豬瘦肉50克、麥冬10克、精鹽、澱粉、味精各適量。
[做法]枸杞洗淨在沸水中略氽一下；麥冬洗淨於水中煮熟剁成碎末;花生米炒脆；豬瘦肉切成丁；雞蛋打在碗中加鹽打勻隔水蒸熟，冷卻後切成粒狀備用。將鍋置旺火上加花生油，把豬肉丁炒熟，再倒進蛋粒、枸杞子、麥冬碎末，炒勻加精鹽，澱粉勾芡，加味精調味，盛入盤中鋪撒脆花生米即可。
[用法]佐餐食用，每日2次。
[作用]滋補肝腎、強身明目。適用於慢性肝炎、早期肝硬化等。
[評註]麥冬滋陰，枸杞壯陽，二藥相配調理陰陽，不溫不燥，作用較為平衡。雞蛋、瘦肉含脂肪少，富含蛋白質，適於肝病者食用。這道菜營養價值高、口感好且能強身，常食有益健康。
3.沙參麥冬瘦肉湯
[基本特點] 滋養肺陰，潤肺止咳
[基本材料] 豬瘦肉250克，北沙參30克，麥門冬18克，蜜棗4個，各種調料適量。
[製法]將北沙參、麥門冬、蜜棗（去核）洗淨；豬瘦肉洗淨切成小塊。把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。
[功效]滋養肺陰，潤肺止咳。
[用法]隨量飲湯食肉。
[應用]適用於肺陰虛乾咳少痰者；中老年人秋季可常服。
4.麥冬鮮藕粥
[主 料] 粳米，麥冬60克，鮮藕150克。
[做 法] 同搗爛絞汁去渣，粳米100克，加清水適量煮粥服用。
[藥用價值] 主要治療癃閉津液虧損型：小便點滴不暢，面板乾癟，唇焦口燥，毛髮不榮，肌肉瘦削，眼眶凹陷，舌燥無津，苔少，脈細弱。
5.百合麥冬湯
百合潤肺降氣，麥冬滋陰養胃，兩藥均可滋燥斂火；豬瘦肉養血厚胃，用於胃陰不足，胃氣上逆所致的呃逆。患兒易煩躁，愛發脾氣，可在將要打嗝之前飲用，則可緩解打嗝。
[原料]百合30克，麥冬15克，豬瘦肉50克，調味品適量。
[製作]將百合、麥冬、豬瘦肉分別洗淨，同置鍋中，加水適量煲湯，加調味品即成。
[特點]此口喝湯，也可吃肉。肉爛、湯稠，略有麥冬味，倍感清香，滋而不膩。調味品根據食者所好選用。
1.麥冬竹葉粥
材料：麥冬30克，甘草10克，竹葉15克，白米100克，去核紅棗6枚。
做法：將麥冬、甘草、竹葉先用水煎熬，取汁，加入粳米、紅棗一起煮成粥。
功效：帶點淡淡的清甜，具有清熱解暑、益氣和健胃等功效，假如感到暑熱口渴、氣短乏力、不思飲食，不妨一試。
2.枸杞麥冬炒蛋丁
[原料]雞蛋4個、枸杞子10克、花生米30克、豬瘦肉50克、麥冬10克、精鹽、澱粉、味精各適量。
[做法]枸杞洗淨在沸水中略氽一下；麥冬洗淨於水中煮熟剁成碎末;花生米炒脆；豬瘦肉切成丁；雞蛋打在碗中加鹽打勻隔水蒸熟，冷卻後切成粒狀備用。將鍋置旺火上加花生油，把豬肉丁炒熟，再倒進蛋粒、枸杞子、麥冬碎末，炒勻加精鹽，澱粉勾芡，加味精調味，盛入盤中鋪撒脆花生米即可。
[用法]佐餐食用，每日2次。
[作用]滋補肝腎、強身明目。適用於慢性肝炎、早期肝硬化等。
[評註]麥冬滋陰，枸杞壯陽，二藥相配調理陰陽，不溫不燥，作用較為平衡。雞蛋、瘦肉含脂肪少，富含蛋白質，適於肝病者食用。這道菜營養價值高、口感好且能強身，常食有益健康。
3.沙參麥冬瘦肉湯
[基本特點] 滋養肺陰，潤肺止咳
[基本材料] 豬瘦肉250克，北沙參30克，麥門冬18克，蜜棗4個，各種調料適量。
[製法]將北沙參、麥門冬、蜜棗（去核）洗淨；豬瘦肉洗淨切成小塊。把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。
[功效]滋養肺陰，潤肺止咳。
[用法]隨量飲湯食肉。
[應用]適用於肺陰虛乾咳少痰者；中老年人秋季可常服。
4.麥冬鮮藕粥
[主 料] 粳米，麥冬60克，鮮藕150克。
[做 法] 同搗爛絞汁去渣，粳米100克，加清水適量煮粥服用。
[藥用價值] 主要治療癃閉津液虧損型：小便點滴不暢，面板乾癟，唇焦口燥，毛髮不榮，肌肉瘦削，眼眶凹陷，舌燥無津，苔少，脈細弱。
5.百合麥冬湯
百合潤肺降氣，麥冬滋陰養胃，兩藥均可滋燥斂火；豬瘦肉養血厚胃，用於胃陰不足，胃氣上逆所致的呃逆。患兒易煩躁，愛發脾氣，可在將要打嗝之前飲用，則可緩解打嗝。
[原料]百合30克，麥冬15克，豬瘦肉50克，調味品適量。
[製作]將百合、麥冬、豬瘦肉分別洗淨，同置鍋中，加水適量煲湯，加調味品即成。
[特點]此口喝湯，也可吃肉。肉爛、湯稠，略有麥冬味，倍感清香，滋而不膩。調味品根據食者所好選用。