一、生的黑橄欖吃法　　1、生吃黑橄欖是最好的，雖然入口苦澀，但在嘴裡越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最後口有餘香。吃不慣的人，可以放鹽水或甘草水中浸泡，可去除苦澀的味道，浸泡過的水還能化痰。　　2、醃製過的黑橄欖不但有黑橄欖的功效，還大大的改善了黑橄欖的口味，吃不慣黑橄欖原有味道的可以嘗試醃製　　3、泡橄欖茶， (1)將鮮黑橄欖（連核）洗淨； (2)加水兩碗，用文火慢慢煎成濃湯即可。怕酸者，可酌量新增白糖。　　二、黑橄欖的功效與作用　　1、黑橄欖含鈣質和維生素C，營養豐富，其中維生素C的含量是蘋果的10倍　　2、含鈣量很高，且易被人體吸收。　　3、可榨油食用，制肥皂及潤滑油　　4、核殼可制活性炭，木材可作建築、農具及傢俱等用材

一、黑橄欖吃法 1、生吃黑橄欖是最好的，雖然入口苦澀，但在嘴裡越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最後口有餘香。吃不慣的人，可以放鹽水或甘草水中浸泡，可去除苦澀的味道，浸泡過的水還能化痰。 2、醃製過的黑橄欖不但有黑橄欖的功效，還大大的改善了黑橄欖的口味，吃不慣黑橄欖原有味道的可以嘗試醃製 3、泡橄欖茶， (1)將鮮黑橄欖（連核）洗淨； (2)加水兩碗，用文火慢慢煎成濃湯即可。怕酸者，可酌量新增白糖。 二、黑橄欖的功效與作用 1、黑橄欖含鈣質和維生素C，營養豐富，其中維生素C的含量是蘋果的10倍 2、含鈣量很高，且易被人體吸收。 3、可榨油食用，制肥皂及潤滑油 4、核殼可制活性炭，木材可作建築、農具及傢俱等用材