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  • 1 # 景老溼

    美團外賣現在已經說很普遍的啦!談到美團外賣很多人首先想到的是,通過手機下單、隨便去到那個城市都能將周邊的美食一網打盡!盡享一切折扣、並且通過上面資料分晰還有點評,快速知道那間店好、那間店差,再也不用像以前大街上看到的外賣宣傳單寫得好得不得了、其實就是個坑。再也不用光聽到外賣小哥說快到了,其實可能餐還在店裡面的謊話(因為手機會顯示外賣小哥的行走路線)。再也不會因為變質或有異物食物發愁了,因為只需通知店主立馬就能幫你處理。等等……大幅度提升服務品質!

    美團外賣真的是萬能很高大尚嗎?相對於經常點外賣的我來說,以前是電話叫餐,現在是網上手機點餐其實都差別不大(但假如是新使用者,還是超值的、相當於原價一半價格就能點到份快餐了)。我去店鋪吃飯往往發現、店裡的價格跟網上的價格不太一樣,好多餐品都是網上比店鋪貴1-2元/份餐品。這個問題我有跟老闆聊過,得到的答案是平臺抽成大高、很多店鋪選擇不合作了,或者將價格提高、有單就當是撿到的沒單也無所謂!

    這就出現了,一些小店將名字取得很高大尚,外賣點餐數量也很多、看起來很紅暴!但實際去店鋪一看,真是巷子中的巷子店;通過低鋪租、但是平臺上有價格有優勢,能搶到很多定單,從而達到盈利模式。從小店生存角度來看,是有幫助的。

    美團外賣從騎手角度看問題,我有朋友也做過騎手、每天的新單量也就二十幾張(很多時候是達不到的)!為什麼送餐效率這樣的低下?因為絕大多數的時間用在取餐上、送餐路途那也是一個字遠!除非有同路單,否則一個小時也就2-3張單。一個月下來也就8000-9000元,一除吃住還有油錢、也就剩個5500-6500元;為賺這筆錢,真心也不是很容易!但相對於在店裡上班、第一工資到帳快、第二隨意性比較高(沒有太多約束)。

    傳統送餐員呢?按以前我有管理過外賣部的經驗!通常分三班:早班、中班、晚班。早班7點外賣員早上通常就能送出8-10張外賣單,並且在沒單的時候還幫樓面出品;中午飯市的時間(11:30-13:30)每個送餐員最少送出18-25張外賣單;飯市過後一直到下午4點還能送出5-6張單,並且還需要協助樓面服務員清潔衛生。;全天下來的外賣單少則27、28張,多則38、39張單;按以前中午飯市其間,基本上都是周邊2公里範圍內叫的餐;每個人出去一趟都是按相對順暢路線8-10張單的拿出去,效率大大提升。按每人每月平均20000元/人的送餐量計算,工資應該是20000✘8%提成+2500元低薪=4180元。

    總的來講,還是利好多於缺點啦!!

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