種子發芽率和發芽勢的測定主要採用恆溫箱法。隨機取有代表性的種子樣品300粒，充分混合，再分成3組，每組100粒，放在鋪有濾紙或脫脂棉的發芽皿內，加足水後，放置於恆溫箱內，使其溫度保持在28℃～30℃的條件下，第五天計算發芽勢，第十四天計算發芽率，求出各組平均值即為樣品種子的發芽勢和發芽率。計算 公式如下： 發芽率（勢）=發芽種子數÷供試種子數×100% 發芽勢要求達到75%以上，發芽率要達到國家標準85%以上，最好達到95%以上。 在廣大農村，農戶若不具備上述條件，可用暖水瓶做簡易快速的發芽實驗。取100粒飽滿的種子放在暖水瓶中，水溫調到32℃浸泡24小時，然後用煮沸過的紗布包好，吊在暖水瓶塞上。暖水瓶塞上再插上一支溫度計，觀察瓶內溫度，瓶內水溫為32℃，裝水高度為瓶高的1/2～1/3，不要使種子浸水，並經常更換瓶中熱水，保持瓶內溫度32℃左右，經過3天時間種子即可發芽，可初步掌握種子的發芽率高低。另一種更為快捷的辦法是選取100粒飽滿的種子，去殼後把糙米放在25℃溫水的暖水瓶中浸泡4小時，然後用煮沸過的紗布包好，吊在暖水瓶塞上，在25℃溫水的暖水瓶中催芽24小時，就可以初步測出種子的發芽率。 利用火炕或暖氣片，也可以進行發芽試驗。用30℃溫水浸泡3小時～4小時後，裝在消過毒的紗布袋中，把裝有種子的紗布袋放置罐頭瓶中，把罐頭瓶放在炕上或暖氣片上加溫，瓶上要蓋被子或衣物保溫，溫度保持在28℃～30℃左右，注意給種子補水，2天～3天后，種子即可發芽，可初步判斷種子發芽率的高低。