鯰魚能吃，鯰魚不能吃是誤傳。鯰魚是雜食性動物，它的主要食物包括水生昆蟲、有機碎屑等，也吃小魚、鼠類等活物，甚至在吃不飽的時候還會吃同類的屍體。正因為鯰魚食性雜，所以生命力很強，能在汙染水體中生存。在一些有雞糞、豬糞的汙水環境下，鯰魚是可以生存的。而且，在水產養殖業中，動物糞便也是一種廉價、無毒的天然肥料，它為水中的浮游生物提供了大量的營養，所以，很多養殖戶都會把雞、豬糞等作為飼料餵食。根據鯰魚在糞便水裡也能生存，就得出“鯰魚很髒、愛在髒水裡生活”的結論，並不科學。鯰魚並不喜歡受汙染的水質。而且，鯰魚對環境的忍耐也有限度。如果水質差，鯰魚不僅繁殖困難，而且也長得差。如果水體含有毒有害物質，鯰魚還會中毒，甚至死亡。水體中重金屬鎘對魚類毒性的實驗研究，結果發現，當水體中鎘達到一定濃度時，鯇魚、鯽魚、鯰魚都會中毒而死，只不過鯰魚抵抗中毒的能力要強一些，導致它中毒致死的劑量要高一些而已。還有研究用二氯異氰尿酸鈉、溴氯海因、敵殺死對鯰魚進行急性毒性實驗，結果發現，當這些農藥濃度增加時，鯰魚同樣會出現中毒反應，嚴重的會死亡。總而言之，作為一種雜食性動物，鯰魚的確可能更容易富集一些環境汙染物，但這並不代表它天生就是最髒的。從目前的資料來看，絕大部分正規養殖的鯰魚並不存在重金屬超標等安全問題，可以放心食用。擴充套件資料鯰魚營養價值中醫認為，鯰魚味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效，富含多種礦物質、蛋白質和微量元素，能強筋壯骨、延年益壽，是催乳佳品，是女性產後的食療補品，另外，還有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，特別適合體弱虛損、營養不良的人食用，仲春和仲夏之間食用最佳。另外，鯰魚本身屬於發物，患有風溼骨痛關節炎、痼疾、瘡瘍面板出現化膿感染等疾病，食用以後有可能會加重病情。
鯰魚能吃，鯰魚不能吃是誤傳。鯰魚是雜食性動物，它的主要食物包括水生昆蟲、有機碎屑等，也吃小魚、鼠類等活物，甚至在吃不飽的時候還會吃同類的屍體。正因為鯰魚食性雜，所以生命力很強，能在汙染水體中生存。在一些有雞糞、豬糞的汙水環境下，鯰魚是可以生存的。而且，在水產養殖業中，動物糞便也是一種廉價、無毒的天然肥料，它為水中的浮游生物提供了大量的營養，所以，很多養殖戶都會把雞、豬糞等作為飼料餵食。根據鯰魚在糞便水裡也能生存，就得出“鯰魚很髒、愛在髒水裡生活”的結論，並不科學。鯰魚並不喜歡受汙染的水質。而且，鯰魚對環境的忍耐也有限度。如果水質差，鯰魚不僅繁殖困難，而且也長得差。如果水體含有毒有害物質，鯰魚還會中毒，甚至死亡。水體中重金屬鎘對魚類毒性的實驗研究，結果發現，當水體中鎘達到一定濃度時，鯇魚、鯽魚、鯰魚都會中毒而死，只不過鯰魚抵抗中毒的能力要強一些，導致它中毒致死的劑量要高一些而已。還有研究用二氯異氰尿酸鈉、溴氯海因、敵殺死對鯰魚進行急性毒性實驗，結果發現，當這些農藥濃度增加時，鯰魚同樣會出現中毒反應，嚴重的會死亡。總而言之，作為一種雜食性動物，鯰魚的確可能更容易富集一些環境汙染物，但這並不代表它天生就是最髒的。從目前的資料來看，絕大部分正規養殖的鯰魚並不存在重金屬超標等安全問題，可以放心食用。擴充套件資料鯰魚營養價值中醫認為，鯰魚味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效，富含多種礦物質、蛋白質和微量元素，能強筋壯骨、延年益壽，是催乳佳品，是女性產後的食療補品，另外，還有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，特別適合體弱虛損、營養不良的人食用，仲春和仲夏之間食用最佳。另外，鯰魚本身屬於發物，患有風溼骨痛關節炎、痼疾、瘡瘍面板出現化膿感染等疾病，食用以後有可能會加重病情。